“不卖了，不卖了，这到底是在收果还是挑果？挑出来的这些果卖给谁？”
        “要么把苹果全部收走，要么就不要装了。我宁可不卖，也不要这样严格分级！”
        ……

        这是近期中农乐果品销售部在帮会员销果前，进行严格分级时屡次碰到的场面。每当此时，咱们工作人员只能无奈地说：“这样吧，咱先按严格分级来，然后您亲自算算账，要是觉得分级划算咱就按分级结账，要是觉得混装划算，咱就按混货结，行吗？”
        面对中农乐工作人员的善解人意，依然有会员摇摆不定。但最终算下来，几乎所有会员都是不好意思地对工作人员说：“要不咱分级来装吧。”

        为啥？国为他把算盘子拔烂、把计算器摁坏，也发现卖果还是严格分级实惠，严格分级卖钱多！
        这是多么痛的领悟！
        又是多么令人感慨让人无语的事啊！

        在山东烟台、陕西洛川等果区，果农对果品严格分级包装，已经形成了多年的生产习惯和销售习惯，而且每个人都严格把关筛选，决不让次品果流入市场，以维护地域品牌和个人品牌。不护短地说，在运城等地，果农销售苹果时大多还是混装，甚至从思想深处我们就接受不了市场的严格分极。但是，今年随着果业生产变革，尤其洋水果的冲击、消费者需求的变化，市场对优质果的需求更加细分、精准。往年苹果混装滚袋的销售方式已经完全不适应市场的变革。今年越来越多的果区，越来越多的果客要求果农进行严格分级包装，条红、片红同级混装都不行！甚至在有的果客一进果库后，一听园主没有分级包装，就直接拍屁股走人，没有商谈的余地。

        今天，我们就分级果与混装果帮果农算一笔账，看看到底哪个更划算？哪个对我们果农更有利？
        不算不知道，一算吓一跳！
        拿山西运城果区来说：假如您有1万斤纸＋膜袋苹果，采摘后，统一按75以上混装。在出库卖果时，咱们分两种情况：
①  全部混装统一销售。按现在行情，75以上纸＋膜袋果混装不分级，统货每斤1.4元，咱暂时不算次品果，最终的收入大家都可以算得出：
10000斤×1.4元／斤＝14000元
②经过严格分级后出售。按当下行情，85果每斤2元，80果每斤1.8元，75果每斤1.5元。稍小的、不合格的均按次果对待，次果率按10%算，一斤次果0.6元。
假设85果占50%，80果占30%，75果占10%，次果占10%，
总收入：
85果：2元×5000斤（50%）=10000元
80果：1.8元×3000斤（30%）=5400元
75果：1.5元×1000斤（10%）=1500元
次果：0.5元×1000斤（10%）＝500元
总收入：10000元＋5400元＋1500元＋500元＝17400元
        两个结果大家一看就明白，严格分级后，总收入并没有因为挑出来10%的次品果而减少，分级果仍然比混装果多收入近3400元。

        以上分级是中农乐优质会员苹果的正常占比。也就是说，质量越高，分级卖就越划算。而习惯混装混卖的果农，一定是对自己的苹果没有信心，一定是质量差，一定是存在侥幸心理和赌一把的心理，但是随着买方市场的来临，这种观念已经无生存之路。
        市场需要优质果，未来市场是优质果的天下，严格分级包装也是促使果农生产优质果的必经措施。
        在中农乐芮城陌南工作站，2015年果品销售部定点试验的几家示范园，不仅采后入库、出库销售时经过了严格分极，在全年生产过程中更是严格按中农乐方案施肥用药、统一套袋、脱袋时间、统一霜降后采摘，生产出了风味独特的全红“奶熟”苹果，受到了市场极好的反馈，走“中农乐有身份证的苹果”专属高端渠道，每斤均以3~3.5元的价格卖出，甚至有的论个4元的价格进入了顶级市场。

        这样算的分级果与混装果的账，结果是不是吓了您一跳呢？您这么多年卖果，是不是吃了无数个“哑巴亏”呢？现在，市场变了，风向变了，消费者变了，渠道变了，您有没有跟着变呢？
        当前，果园春管各项活动已全面展开，我们在管果前一定要先理清思路，问问自己在生产什么产品，要达到什么品质，要卖给谁？只有改变固有观念，生产出好苹果，才能紧跟市场、赢得市场，才不至于在这场轰轰烈烈的果业改革转型升级中被淘汰掉！

                                                  作者      冯炳钊