受国际经济低迷的影响；受七八年来砍树人少栽树人多产大于求的影响；受去年全国是大年且花期几乎无冻害的影响；受2015年外国进口到中国的水果放开的影响；受消费者对水果质量安全意识的影响；受消费低迷和市场消费能力下降的影响，2015年果价低，还难卖。

　　国际经济环境低迷我们农民管不了，消费者选择购买进口水果吃着放心也是应该的，因为现在全世界是一个市场。那么怎样才能让我们产下的苹果，让消费者选择，让消费者购买，让消费者吃着也放心，让我们产下的苹果不愁卖呢？我想大家应该换位思考一下：如果你是一个消费者，你是一个想买苹果的人，你会选择什么样的苹果？是个头小、半红半绿的阴阳果？还是个头适中且全红的大果？是选择吃不甜不香的苹果？还是选择购买个头刚好且吃着既甜又香的苹果？是选择购买吃着放心，质量安全有保证，各种农药化肥残留不超标的苹果还是选择购买打了“毒药”（福美胂）的树所产的苹果？我想钱没有命贵，所有的消费者，包括我们自己都不愿意为吃一个苹果而得病。特别是现在消费量大的都是年青人，舍得吃、舍得起。但是年青人有文化，会上网，信息足，对食品安全更关注，购买苹果也就更挑剔。

　　目前，全国各地管果树的人都是50到60多岁的中老年人。一多半人不会上网，不知道世界这么大。但因为互联网，世界又这么小。一件很小的事，马上全世界都会知道。管果树的大多数老年人，不读书，不看报，更不上网，一切都凭老经验在管果树，总想着产量大肯定卖钱多。甚至有人还给果客说：青红不分，要全园收走；还总趁果客不注意，73、74果放在75箱里，78、79果放在80箱里；还在盼望说不定哪一年次果又会收购9毛钱；还在花前施尿素、花前清园打福美胂……这些管果树的老经验，没有与时俱进，已经跟不上时代发展的需求。很多人根本不知道市场上需要什么样质量的苹果，我们就生产什么样质量的苹果，才会卖高价和不愁卖。

　　记得是2009年，那一年苹果销售也出现了“寒冬”，膜袋果也是三四毛钱1斤，纸+膜袋还是每斤1块多钱。那一年套膜袋果的果农失去了管树信心，冬天来了一个“砍树潮”，全国果园面积小了。加上全国各地掀起了“三改”热潮，改套膜+纸袋，再加上第二年的花期发生冻害，加上间伐，加上中农乐宣传加大投资的好处，很多果农确实一连几年卖了好价钱，发了果财，盖了房，买了房，买了车。日子过得连城里的人都眼热。谁知道好景不长。2015年全国是大年，加上国际经济低迷，加上七八年来刨树的人少，栽树的人多，产大于求，加上互联网的发展，人都变得更聪明了，知道了食品安全，加上这几年国家经济的发展，中国人都有钱了，不说贵贱首先选择质量有保证的苹果吃着放心。可是作为一个普通的果农，对市场上发生的变化都不知道，还是用老技术、老经验想以产量大而多卖钱。正如胡总在2016年1月18日第2期会刊所说：“傻子”也能靠苹果挣大钱的时代已经结束。正如胡总在这片文章里所说：“又一个大的淘汰季来临了，又一波刨树潮不可避免！又一轮优胜劣汰即将展开”。

　　我认为果价高高低低这是市场规律。果价低并不可怕，可怕的是观念没有改变，没有察觉到销售难的主要原因，没有危机感，仍然我行我素，仍然清园用福美胂，仍然舍不得间伐，舍不得杀掉树上多条大枝，仍然存在着侥幸心理……如果今年果价仍和去年一样，2016年冬天第二个“刨树潮”就会来临。当然，我也敢说，今年不加大投资的人多了，采果时小果次果肯定也多了，今年全国是“小年”，如果花期再发生冻害，随着产量的下降，果价又会逐步回升。如果你产不下好果，仍然会出现“卖果难”！因为市场已经发生了根本性变化。

　　如果说2009年果价低，是第一次刨树高潮，很多人由套膜袋改成套膜+纸袋，果价好了几年。但是现在这几年套膜+纸袋的人多了，果价又低了。即使第2次刨树高潮来临，还要改变传统果树管理方法，苹果不但要好吃，还要香，还要让消费者吃着放心。随着人民对食品安全的重视，我估计今后凡是进入市场的农副产品都要有“身份证”，否则很难进入市场。因为只要你苹果有身份证。人家消费者手机一扫二维码，就知道这箱苹果产于哪一个省，哪一个县，哪一个村，园主叫什么名字，果树打的什么药，施的什么肥。目前，“中农乐有身份证的苹果”畅销市场，就是最有力的证明。

　　其实，我们购买的香烟，各种饮料，每一包烟，每一瓶饮料都有二维码，这个“身份证”，能证明你不是假货，能证明你的质量有保证。对我们果农来说，今后卖果时贴“身份证”让消费者吃着放心，你的苹果才会不愁卖。早知三天事，富贵几千年，这是我们农村流行的一句话，所以我们果农一定要有超前意识，注意打造苹果品牌。

　　改变果树栽培模式，生产果型漂亮、全红、好吃、好看的苹果是市场的需求。因为如果你是一个买苹果的人，你会买不好吃不好看，果个小还不上色的苹果吗？所以你不愿意吃的苹果，也别指望别人来买你的苹果吃。那么怎样才能让果个长大，让果实全红呢？首先要改变观念，对密植园该间伐的间伐；一棵树光照不好，该杀的大枝要杀掉。稀留果，每亩留果量不要超过1万5千袋，改变膜袋为膜+纸袋，多施有机肥，增加土壤有机质含量。7月下旬科学多补钾，果实就上色好，而且有亮度。脱纸袋后地下全园铺返光膜。这是山东几大果区普遍的做法，我认为值得推广。因为我们大部分果农还是一行树一边只铺一条反光膜1米左右宽，但主枝都有4~5米长，返光效果不能全面，有些果返不上光，就不能生产全红果。在山东蓬莱、栖霞等果区，几乎所有的果农脱纸袋后都搞摘叶转果，但运城果区搞摘叶转果的人仍然很少。这样的后果是，采果前看似满树全红果，但采后果堆在地上都红绿各半，不是全红。

　　2015年并不是所有人产的苹果都遇到销售的“寒冬”。品种好，脱纸袋后上色快，如烟富3号、烟富8号等品种，因为脱纸袋后它上色快，别的富士品种脱纸袋后还没全红，但它全红了。果客为了抢占市场就会出高价收购这些已经全红的苹果。

　　其实一个好的品种，同样修剪、打药、套袋、浇水、施肥，但它上色快，上色好，果价就高；一些老的品种都上色慢，到采果时也不能达到全红，果价高低也就可想而知了。经调查，2015年苹果卖高价者，一是苹果品种好，二是纸袋脱的早，占了市场空档。所以笔者建议趁现在果价低 ，对树龄年轻，品种不好的，可高接换头，改换品种。一般大树改接后，第3年就有产量，第4年可大量结果，等果价高了，改接树也就大量结果了。
　　总之，当下务果，形势已变。首先要改变观念，观念一变，黄金万贯；观念一变；才能跟上时代的脚步；观念一变，才能生产出市场上需要的苹果，你的苹果才真正不愁卖。

                  作者：中农乐金牌讲师    何巨才