五一小假期期间，各苹果产区并未出现火热的供货销售现象，节日对于行情的提振作用不明显。伴随着五一假期的结束，不管有无游资炒作，预计当下苹果行情基本不会有太大变化了。

        由于2015年是水果丰产年，苹果等库存水果存量较大，春节过后，市场需求量比较疲软，从而造成国内大宗水果的价格普遍下跌。苹果价格下降幅度最大，目前均价在2到5元之间，与去年同期5到8元的价格相比，降价幅度达50%以上。据中国果品流通协会统计，去年全国苹果总产量达到4300万吨左右，同比增长20%。由于供大于求，导致苹果价格一路下跌。

        五一前夕，广州江南市场80#一二级红富士套袋苹果，价格上升0.2元/斤，西部品牌苹果4.00元/斤，山东品牌苹果4.7元/斤(色泽、光洁度较好)。甘肃静宁苹果出库价格，比前一段最低抛售价格上涨1元/斤。

        陕西产区方面，五一前，局部地区有少量商贩存货前期收购价格高，品质一般，难以出售；近期黄陵、洛川询货客商较多出库量略增；宝塔区多数冷库果农货结束，客商货价格相对稳定。咸阳地区冷库货主要集中在礼泉，旬邑、彬县等县，纸袋出库一般在2.0-2.2元/斤左右，总体而言前期好货存量仍较大，客商出库量增加，价格看稳。
        甘肃产区方面，五一前产区走货速度总体平稳，客商货逐步出库；平凉地区多地冷库富士剩余2成左右；泾川地区近期询低价货客商较多出库量较大，少数客商因前期收购价格较高，难以出库；静宁、庄浪地区近期客商节前备货，出库价格较高，出库量不大。总体而言目前产区果商存货占主导，由于前期收购价格较高，市场价格达不到预期导致出货积极性有限。
       

        山东产区方面，五一前产区出库较好，主要以客商发前期预定的中期低价货源为主，客商好货暂无出库。栖霞地区近期炒货现象转淡，各镇果农货出库递减，冷库价格高低不一，部分存货果农有惜售情绪，心里预期较强，客商多寻找中低价位的果农货；牟平区近期前来询货客商较多；威海文登区各镇冷库货源不多，果农货出库接近尾声。整体而言产区冷库交易相对活跃，短期内价格变化不大。
        总体而言，随着五一假期结束和各类时令瓜果的陆续上市，苹果行情经过五一前的一小波“冲动”过后，再次回归。也就是说，2015年生产季的苹果行情基本已成定局。

        广大果农目前要做的就是：以积极的心态，正视当下苹果产业的现状，围绕质量做文章，在提质增效中转型升级。

        在最近召开的中国优质水果产业联合会成立大会上，有专家预计这一个种植季，会有三四成的苹果将腐烂浪费掉，低价倾销，赔本出手的更是大多数。中国农产品市场协会会长张玉香表示，苹果滞销反映了供给侧的结构性问题。我国水果产业的发展严重不平衡。一方面，消费者急需的安全、优质的果品比较紧俏，另一方面，大量普通水果经常性滞销。
        佳沃鑫荣懋董事长助理张建兵表示：进口水果数量日益递增、本土果品经常性滞销、水果种植等技术相对落后的局面正在倒逼果业产业链各环节改变。在消费端，中国的水果市场是为数不多的蓝海，但在生产环节，中国并不是强国。
        深圳市百果园实业发展有限公司董事长余惠勇表示，水果行业最大的痛点在于生产力落后，附加值低，最大的机会在于中国缺乏世界级的水果品类品牌。中国果品流通协会常务副会长兼秘书长鲁芳校指出，水果行业已经进入大洗牌的阶段，果业种植、流通环节的现代化迫在眉睫。