让红度成为苹果增值新亮点

2016-08-25 16:49 | 发布者：信息编辑 | 点击数：51388

摘要：最近我与几位站长讨论“如何让苹果增值”的问题，我说贴字、艺术果、进超市论个卖都是很好的措施，但不具备普遍操作性。如何让更多的会员户苹果增值，除了“三无一净”的传统要求，红度是最有效的捷径。

最近我与几位站长讨论“如何让苹果增值”的问题，我说贴字、艺术果、进超市论个卖都是很好的措施，但不具备普遍操作性。如何让更多的会员户苹果增值，除了“三无一净”的传统要求，红度是最有效的捷径。这几年市场告诉我们，只要能生产出全红果，甚至是70%至90%红的果，市场绝对会高看你一眼。

　　那么，如何做到让苹果红起来呢？除了我们已经全面操作的2次补钾措施外，还有很多措施我们没有落实。
　　苹果果实只有靠太阳光的直射才能着色，而果实有枝头果和内膛果以及果实阴阳面的区分，就会引起果实与果实之间和果实自身不同部位之间的着色不均匀一致。果实颜色是否均匀一致，色泽是否光润艳丽，又是评价商品质量的重要标准之一。因此，我们就需要采取一定的技术措施，促使苹果尽量多且均匀地接受太阳光的照射，使其又好又快着色，提高品质增加收入。

　　着色问题是当前苹果外观质量当中最主要的问题。我们要求苹果一致性，最好的办法就是生产全红果，因为我们没有办法让苹果在同样的部位着同样的色，况且，一些苹果的底色还不一致。所以，只有生产全红果才能保证苹果颜色一致。

　　日本几乎所有的果园都要进行摘叶转果，而且摘叶量非常大，几乎达到果树总叶片的一半以上。而这些技术也并不复杂，只是没有得到我们足够的重视。近年来，苹果优质优价进一步突出，通过摘叶转果、铺反光膜等措施，可以大大地提高果品的外观质量，进而大幅度提高果品价格和果农收益。所以，广大会员应积极做好这项工作。
　　果园铺反光膜是通过反光膜对阳光的反射、辐射，来改善整个果园尤其是树冠内膛、下裙枝等部位的光照条件，使这些部位的果实尤其是果实不易着色的部位如萼洼、梗洼处充分着色，增加全红果数量，进而达到提高苹果外观质量的有效措施。铺反光膜是一项很成熟的技术，日本、欧洲、新西兰等许多国家都在大量使用，在我国许多高档果园也在大量使用。它不但能促进果实着色，而且能提高果树的光合作用，进而增加果品的产量。

总而言之，我们不能因为怕苹果成熟过度不好贮藏而不产全红果，也不能依据老经验不在增加苹果红度上做文章，更不能因为着急入库或怕偷而在最后关头前功尽弃。试试吧，让苹果全红，看看市场有啥反应。在这一点上，我可是深有体会的。我一切管果思想的转变，都是因为“红”苹果让我吃了利。

中农乐果业科学研究院讲师：姚海彦

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