近期，在我国各大苹果主产区，苹果交易均不十分活跃。这主要体现在：客商收购少，入库少，果农更多倾向于出手销售而不是入库。但随着市场价格震荡趋稳，进入十月下旬，采购客商逐渐增多，好果入库量也开始缓慢增加。

中农乐新闻中心在山西、陕西这两大果区调查发现：在山东果区苹果集中采摘上市的情况下，不管是企业还是果农，并没有大量入库，而是采取与往年不同的策略：价格下降，主动出手，落袋为安。一反往年积极入库，占领次年“清明”之后大市场的作法。

山东果区作为我国苹果优生区之一，加之今年又普遍延迟采摘，所以迅速吸引晋陕果区的大量客商蜂涌山东去采购“便宜的好货”。这直接导致山西、陕西的客商突然间减少，果价应声下落，甚至一天一个价，一天果价能跌二三毛钱。

以前果农是“卖跌不卖涨”，今年在山西一些果区，果价一跌，果农反而不买账了，“捂”住不出货了。我要２块钱一斤，你给一块七八，我就不卖！这确实不明智。

今年全国的苹果产量，历史上罕见；今年国内消费动能和苹果出口环境，并不令人乐观；今年的苹果行情之跌荡起伏，也十分罕见；今年的果农、果商以及企业收购心态，十分复杂且纠结。

果农种出苹果，面对市场如此反应，懵了。

果客收购苹果，面对行情一日三变，晕了。

企业该不该大量存贮，对整个经济形势吃不透，呆了。

原来围绕苹果作文章的所有人，今年几乎都是观望大于动手，小打小闹，而不敢大手大脚去干，大刀阔斧去收去贮。

这就是现实。

这就是市场。

山东果农边销售边入库，而且只盯着好果子。

陕西果农无贮存条件的急于出售，但面对客商较高的收购标准，也是随行就市；有存贮条件的，入库标准也非常严格，非一二级果几乎不可能入库，入库也是“赔钱货”。

来自陕西省果业局的最新消息显示：陕西省十月上中旬苹果交易一直处于缓慢状态，产地采购普遍较往年少，果采购商压价拣货频繁。近日商品果价格趋于稳定，次商品果价格波动大，差距较大，总体平均价格较去年同期低0.5元/斤左右。冰雹果价格低廉，走货较慢。而随着市场疲弱，果农在对市场无望的情况下，开始自行采摘，被动入库。

山西果农守着“好果”眼巴巴等待果客，而更多果农有所不知的是，今年除了各大果区冰雹果增多之外，优质果本身的品质均有所提升。所以，虽然今年优果率在30%以上（或50%以上），但优果本身的风味、品质已与一般的通货远远拉开了距离。也就是说，今年优果与普通果品质差距会越来越大。伴随这一现象的，必然是“一个在天堂，一个在地狱”！

现在最新的情况是什么呢？

从以上有关部门的统计分析表上可以看出：山西收购价（指最好的一级果）最高，陕西次之，山东相对晋陕两省最低。这就不难理解为什么很多客商齐聚山东果区了。同时又从另一个方面说明：山东的苹果销售方针是积极且灵活的。而在山西，现在客商所谓的收购价高，未必能代表普遍的大多数，未必能最终取得普遍高效益。现在，眼见客商收购积极性不高，“僵持”在那儿，“捂着苹果不卖等高价”，最后未必能如愿。

有专家预言：今年的苹果行情将会在剧烈震荡中延续，会以一种前所未有的“惨烈”形态，倒逼各级政府和广大果农迅速进行苹果产业结构性改革和调整。从栽培模式、苹果品质、品种结构，到标准化、机械化、相对规模化种植管理，从品牌战略到流通领域，均需一场大洗礼、大变革，方能拯救中国苹果产业。

惟此，别无其它出路。

【作者：中农乐果业科学研究院 胡肖龙】