新华网运城11月9日电（张文雅）“运城苹果，好吃！”来自纽约的KESS女士是美国一家水果贸易公司的主管，她此次前来，自称是“跨越半球只为咬一口运城苹果”。她用仅会的几句中文反复称赞。

“运城苹果比我在美国吃到的五星水果都好吃！”在正在举办的运城市首届国际果品交易博览会上，联合国原副秘书长沙祖康连连称赞。

此次水果盛会不仅使全国客商云集运城，还吸引了20个国家的专家、客商前来品尝。这是运城果业近年来迅猛发展的缩影。从2015年开始，以苹果为代表的运城水果开始大踏步地走向世界。

11月7日，运城国际果品交易博览会开幕式现场

“运城苹果，好吃！”来自纽约的KESS女士是美国一家水果贸易公司的主管，她此次前来，自称是“跨越半球只为咬一口运城苹果”。她用仅会的几句中文反复称赞。

这不是KESS第一次吃到运城水果。据介绍，在纽约她便经常购买运城苹果。2015年6月，运城苹果代表中国鲜苹果首次出口美国，受到市场的欢迎。

运城苹果不仅打动了美国人的舌尖，还让许多印度人赞不绝口。

“我们发现这里的苹果质量非常好，印度人非常喜欢，好吃而且很甜。”来自印度的果商代表巴拉克里斯南（Balakrishnan）在国际果品交易博览会开幕式致辞时表示。

印度果商代表巴拉克里斯南在运城国际果品交易博览会开幕式上致辞

据他介绍，从2015年开始合作到现在，他们已经从运城订购了1000吨的苹果，相当于企业年度需求量的50%，下一年度他们将把100%的订单投放在运城地区。

数据显示，近年来，运城水果不仅在国内的市场份额越来越大，走向世界的步伐也正在不断加快。

“在中国，每100斤苹果中就有10斤产自运城；在山西，每100斤苹果中就有70斤是运城苹果。”运城市委书记王宇燕介绍说，目前，运城市苹果种植面积达到214万亩，年产量40亿公斤，面积与产量均居全国地级市之首。

运城市委书记王宇燕在运城国际果品交易博览会开幕式上致辞

出口数据表明，截至目前，运城水果出口已覆盖世界六大洲、37个国家和地区，年出口量达到13万吨。

口感和品质，是运城水果打开国际市场的重要因素。运城市长陈振亮说，运城市地处北纬35°，光照足、海拔高、温差大、污染少，是世界公认的苹果“黄金生产带”和水果最佳生产区。

运城市市长陈振亮在运城国际果品交易博览会开幕式上致辞

安全是另一原因。山西省出入境检验检疫局局长于洋在接受新华网采访时说，美国、加拿大、澳大利亚等国家是运城水果的重要海外市场，而这些国家对水果的检疫要求都十分严格，侧面说明了运城水果的品质和安全。

运城果业的迅猛发展，得益于技术的进步、果农的努力和政府的引导推动。尤其是近些年，运城各市县政府都将果业的发展作为富民的重要措施，帮助农民引进技术，提高品质，推进产业升级，并频频远赴北京、上海、广州等地为果农站台推介。

多年努力终于结出硕果。“运城农业尤其是果业发展进入了一个‘天时地利人和’的黄金阶段。”运城市副市长乔登州说。

运城国际果品交易博览会展会现场

当然也有隐忧。“今后3－5年，是我国苹果产业的新一轮大动荡、调整时期，”西北农林大学园艺学院副院长、研究员，国家苹果体系育种与资源利用研究室岗位科学家赵政阳在此次博览会的高峰论坛会上表示。

据悉，运城果业供给侧结构性改革与可持续发展议题已提上了运城市委市政府的议程。此次高峰论坛邀请了国内众多知名专家前来传经授业，王宇燕、陈振亮等运城市委市政府主要领导悉数到场。从中可看出运城市对果业供给侧结构性改革的重视和决心。

2010年前后，由于种种原因，运城苹果遭遇过一次大困局。今后几年，如何避免重蹈覆辙，实现可持续发展，是运城政府和果农都需要深入持续地思考、探索的问题。

【本文来源于 新华网 编辑：王俊玲 张文雅】