传统山楂种植模式通过调整结构、转型升级，向规模化、标准化、品牌化方向发展。

     到2001年前后，受市场需求和国家经济增速快，城市购买力强，再加上政府扶持加工企业力度大，价格稳步回升等因素，第二轮的大面积种植山楂高峰，突飞猛进面积迅速扩大。主载品种是大金星和敞口，少量果农发展歪把、大五棱。由于幼果树个大优质，亩产量由原来的2000斤一4000斤，提高7000斤左右。受维之王、山里红等加工业影响，运城市绛县、闻喜、垣曲面积成倍增长。山西太谷面积也同步扩大。

      四、对策与出路

      1、改劣换优。（1）、引进试栽无籽山楂、水果山楂，因该品种甜味浓品质上，市场收购价高，每斤八元左右，山东已有小面积发展上市，山西闻喜绛县也开始引进，尝试种植。据去年山东引种者讲，此山楂7年后亩产3000斤，效益可观。但该品种有两个品系，分红肉黄肉，笔者建议，红肉为佳。（2）、改接劣质老园，旧貌换新颜。品种以大五棱为主。但也分喇叭头、高桩两个品系，以后者为优。八月红早熟是个较好的品系，也可适度发展。方法是：皮下高接。明年树液流动，将原树各主技留3公分锯掉，在其上方进行单芽或多芽皮接。中心干类同。接穗最好用蜂蜡封闭，愈合剂封伤口，成活率高，生长旺，也不易因拉枝而夭折。优点是当年嫁接，后期拉枝，第二年有一定产量。第二种将原植株从根部锯掉。直接多芽在茎部插接，效果也很好，选三个部位嫁接，当可长2.5米，若结合夏季摘心，当年就可成形。

      以上两种嫁接方法前提是，冬剪或早春将接穗提前备好贮于沙内。

      第三种嫁接方法较简单。用芽接来实现换种地目的。将原有植株从60公分左右锯掉，任其自然生长到7月下旬采优种芽接。第二年早春以接口上方剪掉，涂愈合剂。当年长条，下年结果。

     （3）淘汰一批海拔低、上色差、价低品质劣、高温易日灼和易受冻害的次生区，把更多的空间留给优生区，生产精品果，实现优质高效。

      2、保留适合当地种植的一些优良品系。因为气候条件、年降雨量、土壤ph值高低不同，比如绛县的红肉山楂、8月红、安泽大果、泽州红、山东敞口大金星、兴隆红，早中晚搭配，均衡供市。望果农因地制宜，发挥区域优势，发展相应的品种，不要一味跟群，优果优价，异地引种需谨慎，先实验，成功后再大力推广，少走弯路。

      3、树立品牌意识，逐步实行六个统一。即统一规划，统一标准，统一种植技术，统一治保，统一水肥管理，统一销售，走产供销一体化之路。稷山县太阳乡小阳村向阳山楂专业合作社的管理模式，就很值得借鉴。

      4、由数量型向质量型转变。有些果农由于技术、品种和投资的因素，高产低效年年不赚钱。同样地区，向绛县南樊镇东赵村续九龙学习，他所种的6亩大五棱，个大、色艳、高桩、质优，连年稳产，亩效益都很高。今年每斤3.2元被果商定单收购，亩效益超过2万元。而且今年又扩种了10来亩。你能说种山楂不赚钱吗？

      5、由分散型向规模化、标准化转变。经验证明，越是分散偏远地区面积小，一般价都低，没有竞争力。而随着农村土地确权流转的进程，更多的新型职业农民、农场主，会加入到山楂规模经营这个行列，因为国家扶持一村一品，由传统的分散型向规模化、标准化、机械化经营转型升级。

      6、大力发展山楂果品加工业，山楂的根本出路在于深加工。随着人们健康意识的增强，山楂制品、饮料，会更加备受人们的青睐，山楂的叶制茶，山楂片制药，会给更多企业，创造出发展空间和利润。恳请有识之士，尽快加入到这个行列中来，为果农彻底打消卖果难等后顾之忧，发挥更大的作用，作出新贡献。

      7、建冷库、恒温库来延长销售链。一般果区山楂集中收获后，不可能马上全部运到市场销售。包括果品加工单位也要收购大量山楂入库贮存，随用随提。因此，要做到季产年销就需要更多的果农大户、农场主、老板，据产量来筹建相应库容的冷库与恒温库，来实现均衡供应市场和增加果品副加值之目的。

      8、让更多的果农学习接触互联网+果业。积极推广中农乐千乡万村APP和电商，扩大视野利用我要卖出版块赶集了和各种快递，更便捷灵活地为销费者服务拓宽销售渠道和增加收益。让果业插上互联的翅膀。

      总之，发展山楂业，果农只要观念更新、科学管理、合理调控、发挥出区域优势，品种对路创建自己的品牌，紧跟时代步伐，抱团取暖，迅速加入到中农乐千乡万村APP平台来，更好的了解市场行情和学习各项果业管理最前沿的技术措施，享受保姆式的服务，少走弯路，一定会使你的果园，管理技术到位，树形合理，高产、优质、高效。为消费者提供安全的一流果品，真正使山楂种植成为我们奔向小康的一项致富路。

中农乐果业科学研究院讲师  解玉明