2016年12月，张文和老师应中农乐总部的邀请来到运城，先后深入万荣的高村乡、裴庄乡，临猗的北景乡、北辛乡，对会员进行了冬剪技术培训，我有幸全程陪同。张老师讲的核心技术是：树形看四度，树势看二子。因为果农的文化水平高低不一样，管理果树的技术水平高低也不一样，张老师讲课时很多果农反映理解得不是很透彻。现在，我就“四度”和“二子”的含义，用老百姓能看得懂的文字，给大家做一个分析和解释。

　　  树形看“四度”，即角度、密度、粗度和长度。角度，是指一个主枝或侧枝是直立生长、水平生长还是下垂生长。不同的角度，会影响它的长势旺弱、开花迟早以及树冠大小。例如：直立长条顶端优势强，浑身光杆往上长，要想成花6尺长。直立条不成花，你把枝条往下拉，当年形成一串花，来年结果笑哈哈。密度，主要是指一个园的密度，一行树的密度。在一棵树上，就是大枝的密度、小枝的密度。粗度，主要指领导干和主枝、主枝和侧枝的比例是否合理。如果主枝比领导干粗，或侧枝比主枝粗，或主枝和领导干一般粗，或侧枝和主枝一般粗，那形就乱啦，势力就不会均衡，也就是我们常说的主从关系不好，当然形也就不好啦。其实粗度也就是我常说的枝干比，即领导干和主枝的比例大小、主枝和侧枝的比例大小。很多人知道，纺锤形整形的关键是拉开两个枝干比，即领导干要粗，主枝要细，主枝要粗，侧枝要细。不论什么树形，你到树上去看，哪一个主枝粗，哪一个主枝就爱冒条，就长得长；哪一个侧枝粗，哪一个侧枝也长得长，成花迟。所以，粗度比不同，它占据的空间大小就不一样，结果迟早不一样，长势旺弱不一样，树形也就不一样。长度，是指主枝、侧枝的长短，它决定一棵树应该是什么树形，也决定了它占的空间大小。树在不断地长大，主枝和侧枝就在不断地加长，光就在不断地恶化，形也就在不断地变化。这就是为什么群体密了我们要间伐、随着侧生枝的延长要逐年去掉多余大枝的道理。我的果园是2米×2.7米的株行距，由于采取了控冠技术，20年树龄的主枝仍然是3至4尺长，所以主枝不交叉，光照好，也不需要间伐。我曾经说过，一棵树上留几个主枝光照合理，我也不知道，因为是千家万户的树，反正是侧生枝越长，主枝数量就应该越少，主枝数量多少就决定了这棵树该是什么树形。主枝越长，一亩地的株数就应该越少，因为神大庙小啦，这就需要间伐。所以，主枝长，一亩地的株数要少；侧枝长，一棵树上的主枝数量要少，不然光照问题就解决不了。

　  　树势看“二子”，即条子和芽子。是指条子是粗而壮还是细而长，芽子是秕还是胖。这是判断今年的条子明年能不能成花的关键，也是判断树势是旺还是壮的依据。其实，我在写文章时说过，只要秋梢不超过3寸长，这根条子便是粗而壮、浑身芽眼饱满，明年会自动长出一串小枝成花。但当年条秋梢长，枝条都是细而长，浑身芽眼秕，第二年这根条浑身就长不出来小枝，也就成不了花。实践证明，只要秋梢长，这根条就会因为芽眼秕，养三年芽眼才能饱满，第四年成花，第五年才能结果。大家想一下，秋梢不超过3寸长，三年就能结果笑哈哈；而秋梢如果超过3寸长，五年才能结果笑哈哈，那么，这个枝5年该长多长、多粗，该多消耗多少养分。秋梢长，浑身芽眼秕，第二年浑身长不出小枝，势力分散不了，今年满树条，明年仍然是满树条。所以，果树栽培中不喜欢秋梢，秋梢长得越长越不容易成花。这就要求我们根据树势的旺弱合理施肥、合理浇水，在秋梢生长阶段坚决控水，不让秋梢长得长。当然，对于秋梢长得长的树，也可以采取拉枝、吊枝、多道环剥、抑顶促萌等人工造小枝办法来促进它早成花，不过是人多费点事罢了。

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