冬枣是一种晚熟鲜食果品，一般10月上旬成熟，因其状如苹果，故有“小苹果”之称。其色泽赭红如玉，肉脆多汁，营养丰富，糖酸比高达34～38%。可以说是近年来深受消费者喜爱的一种高端水果。

沾化冬枣、大荔冬枣、运城冬枣可以说是我国冬枣的几大主要产地。特别是后起之秀“运城冬枣”，得益于温带大陆季风性气候和立地条件，造就了运城冬枣独特的口感风味和全国最早上市期，极大地满足了南北方高端消费者的需求。

随着生鲜电商对高端水果的需求越来越强烈，和家庭式冬枣生产方式与之极不匹配，冬枣产业也面临供给侧改革和转型升级。为此，中农乐大胆决策，在永济市委市政府的大力支持下，以“标准化生产、全流程监管、统一品牌运作、电商平台销售”为核心，投巨资开建中农乐千亩有机冬枣科技园。由此，中农乐“技术+基地+产品+品牌+运营+销售”的全产业链闭环模式正式形成并开始运营。

 永济市副市长李晓军在与中农乐董事长杨良杰就生态冬枣高科技示范园区建设进行探讨调研

3月1日，永济市副市长李晓军在中农乐有机冬枣科技园区视察指导

2月20日，中农乐董事长杨良杰、总经理胡肖龙和枣树专家邵社社、钟学智再次来到冬枣基地指导连栋温室大棚建设，并就冬枣春季管理等具体的技术细节与技术工人们探讨交流。

2月25日，中农乐董事长杨良杰率领专家团队，在生态有机冬枣基地进行冬枣设施建设指导

在现场，我们可以看到，纵深近500米的冬枣连栋温室正在加紧搭建。很快，这里将成为国内少见的冬枣温室、大棚、露地三位一体的有机冬枣生产示范基地。从7月下旬起，国内几大生鲜电商平台即可持续供应“中农乐有机冬枣”。在供应冬枣的同时，中农乐果品贸易公司也将同时供应中农乐有机苹果、中农乐生态桃、中农乐有机大樱桃等生鲜水果。

中农生态有机冬枣基地设施建设正在进行

单棚纵深达500米的冬枣连栋温室将成为永济一景。将带动更多枣农在冬枣产业上提质增效。

在谈起自建大型基地的初衷时，中农乐董事长杨良杰表示：2016年中国水果进出口数据显示，我们在高价进口高端水果，而却在低价出口低端水果；同时，果品产业供给侧改革，转型升级，提质增效，如何改？如何转？我们缺少示范，缺少身先士卒动起来的企业和组织。褚时健的“褚橙品牌”，农夫山泉的“17°5”橙子，给了我们很多启示启发。也就是说，水果产业要想实现品控，必须标准化，而标准化的前提是适度规模化。现在，国家在大力推进土地三权分置改革，在大力倡导农业标准化战略和推进有机农产品的发展，本质也是提高果品质量，增强全球市场竞争力，增加农业收相对效益，促进农民增收。中农乐这十多年来扎实搞技术创新和服务，现在更要积极投身到这一轮农业产业改革流潮中，做先行者，做探索者，做示范者。中农乐千亩有机冬枣园区，就是立足于规模化、标准化、有机化、循环化的可持续发展的一种农业生产模式尝试。

中农乐生态有机冬枣基地春季管理工作正在进行。更多果农通过在基地实践学习，将成为技术能手和骨干。中农乐有机生态冬枣基地，也将成为先进冬枣技术的策源地。

中农乐千亩冬枣基地将在生产标准化、有机化的同时，明确提出“不让一粒化肥进园”，“好吃是第一标准”的具体要求。全程24小时生产监控，电商平台的消费者从枣树开花的那一刻就可以远程监看到这颗冬枣的生长全过程。

中农乐有机生态冬枣基地“飞防”实验正在进行。规模化、标准化、机械化、生态化现代生产模式将成为这个园区的“标配”，成为新型农业经营主体的“范本”。

据悉，中农乐优质核桃生产基地、中农乐千亩生态桃现代化园区、中农乐千亩高海拔苹果园区也开始全面建设。在当前农业供给侧改革、水果产业转型升级的大背景下，中农乐的探索和行动，必将会带给更多果农、农民合作社、家庭农场和涉农企业更多的示范和借鉴意义。

2017年春，中农乐生态冬枣园区航拍图。届时，这里将建成中国最大的有机冬枣示范区

作者：中农乐新闻中心 梅婕