花是果树上较脆弱的器官，适应性较差，不抗低温，一船苹果蕾期可耐零下2.75℃度到零下3.85℃的短时间低温。而花期短时间仅耐－1.6℃到－2.2℃低温。

苹果树在温度18℃到25℃之间就能能正常授粉。而不仅仅是温度，刮大风、降雨、霜冻等都会影响授粉。即便是温度达到18℃能正常授粉，如果蜜蜂少，还是会授粉不良，导致坐果率低，最后还是要搞人工授粉。

实践证明，同样条件下，温度25℃或以上，不搞人工授粉，比温度18℃坐果率高。

树上没有腋花芽，花期短；有腋花芽，花期长；花期温度低于18℃花期长，高于25℃花期短。

花期刮大风，会吹干柱头，使其失去授粉能力；花期连续降雨，不但没有授粉昆虫和蜜蜂，还会因为降雨沖掉柱头上的粘性，使花朵失去授粉能力。花期降雨时温度低，不利于花粉发育。温度高于25℃，授粉昆虫多，利于授粉。但是如果温度过高，地下土壤缺墒，空气干燥，也会影响花器官的发育，影响授粉。

看到这些，你是不是也觉得花确实比较脆弱呢，所以，在花期管理上，果农朋友们需密切关注天气预报，做好人工授粉等花期管理工作，好生伺候，才能有好的效益！