“市场不怕你东西卖得贵，就怕你不够好”         ——深圳水果采购商唐田生、杨志峰两位老总谈运城苹果销售

　　就如何摆脱这一困境，记者采访了两位深圳采购商代表，深圳百果园实业有限公司副总裁唐田生和深圳瑞利来实业有限公司总经理杨志峰。他们直言，运城农产品资源之丰富让人震撼，但要想从根子上解决“丰产不丰收”“农产品滞销”这些问题，作为种植方，农民必须学会做减法，作为管理方，政府要拿出有力手段创建、发展运城的农产品品牌。

　　唐田生说：“我们百果园是国内一家大型果品生产、贸易、零售企业，覆盖范围包括广东、海南等地，每年仅深圳门店销售的苹果就有1万吨，这还不包括线上销售。对于南方的消费者而言，他们对运城水果几乎一无所知，运城水果目前只在中低端市场销售。这并不是说运城的水果不好，恰恰相反，据我所知，很多运城水果运到南方后被冠以“XX苹果”“XX大枣”的名义出售。出现这一问题，首先是因为运城水果的品牌没有树立起来。提起海南，我们能想到香蕉；提起新疆，我们能想到葡萄、枣；提起运城，南方消费者很难把它和苹果或柿子联系起来。运城水果其实已经走了出去，但有些不是以运城水果的面目走出去的，这需要我们各方警醒。

　　杨志峰说：“连续两天，我们走访了多家合作社、水果种植基地。运城水果给我的感觉是‘震撼’、‘惊艳’，我没想到黄土高原上能孕育出这么好的水果。期间，我用微信将一些照片发到朋友圈，很快就有20多家来自全国各地的超市、商场负责人询问，这真的是运城出的？运城在山西哪里？我们公司主要经营的是有机食品，主要面向高端市场。近几年市场的发展趋势是优品优价，市场不怕你东西卖的贵，只怕你东西不够好。比如说，我们在考察中发现很多示范园，一个苹果能卖到好几块钱，亩收入三五万元的比比皆是，这是非常了不起的成就。而这些果农的一大成功经验就是学会做减法，当大部分果农还提倡密植、多产时，他们却提倡砍树，不光树木数量要减，而且株距也要增大，再加以一些其它管理办法，这样下来，产量虽然不是很高，但价格非常高，还不用发愁销路。”

　　“我非常同意唐总之前说的品牌观念。运城桃子难卖，一大原因就是受到了一些品牌的打压。运城水果的一大问题是有品类，没有品牌。建立品牌中，要尤其注意发展地理标志产品，这类产品必须要有独特的品相和口味，就像茅台酒、五常大米一样，离开原产地，你就不能冠以茅台、五常的牌子进行销售。”杨志峰说。

　　                     运城日报记者　王耀