人工辅助授粉，可显著提高果实产量和改善果实品质，尤其在花期遇到阴雨、低温、大风等不良天气而造成授粉受精不良时，人工授粉效果更好。在全树约有25％的花开放时开始授粉。授粉要在上午9：00至下午4：00之间进行。同时，要注意分期授粉，一般于初花期和盛花期授粉两次效果较好。人工授粉可点授（用毛笔、橡皮头、授粉枪等皆可）、撒粉和液体喷粉等。

人工授粉的好处：

1、增大果个，提高产量。   据相关部门试验，对红富士授粉情况进行了测试，其结果见表（一）：

经测量并解剖了450个果，结果表明苹果的果个大小与其所含种子的多少呈正相关，果个越大的种子数越多。每果的种子数量与授粉质量有关，授粉好的种子数多。

2、果形端正。    横剖100个授粉差形成的偏果，发现大的一边种子都多，小的一边无籽或种子很少。

3、提高效益。     见表（二）

试验表明授粉不但提高了座果率23%，增加产量27.4%，果形指数也高，效益提高26%。

4、省疏花疏果用工。     人工授粉后，授精的花朵立刻调配养分，提早发育，未授粉的花朵相继败育，省去了疏花疏果的大量用工。

苹果园花期放蜂，可大大提高授粉效率。生产中主要在花期释放蜜蜂和角额壁蜂。①蜜蜂授粉：一般情况下，每箱蜂可保证7.5～10.5亩果园授粉。中华蜜蜂较耐低温，授粉工作时间长，比意大利蜜蜂授粉效率高。注意在开花前2～3天将蜂箱放入果园，使蜜蜂熟悉果园环境。②壁蜂授粉：目前苹果主产区，如山东的胶东地区，已大面积推广壁蜂授粉。凹唇壁蜂和角额壁蜂在苹果授粉上应用较多。壁蜂的授粉能力是普通蜜蜂的70～80倍，每亩果园仅需60～80头即可满足需要。果园放蜂要注意花期及花前不要喷施农药，以免引起蜜蜂中毒。

于苹果的花期喷布微肥，增加树体营养，可以明显提高坐果率。苹果的生理落果主要是因为树体的贮藏营养不足。因此，在加强土壤施肥的基础上，应在早春花期和幼果期喷多聚硼、JFN原粉、苏古米钙镁、金福牛等。

采用合理的疏花疏果措施，可以节省大量养分，使苹果树体负载合理，提高果品质量，维持树势，保证丰产稳产，防止大小年结果现象发生。疏花从花序分离到初花期进行，疏果从盛花后1周开始，在谢花后25～30天疏完，疏果的适宜时间有20天左右。疏果过早，由于果实太小，疏果技术很难掌握；疏果过晚，又起不到疏果的效果。对于授粉条件好、坐果率高的苹果园，可采用先疏花后定果的方法，即按照留果标准，选留壮枝花序后把多余花序全部疏除，坐果后再定果；对于授粉条件差、坐果率较低的果园，可采用一次性疏果定果的方法。

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