编者按:

　　最近一个多月来，伴随着果树冬剪工作的全面铺开，原来舍不得间伐的果农终于下定了决心：趁今年行情不好，狠得下心，下得去手，间伐吧！

　　但是，当计划间伐的这些朋友找人伐树时，得到的答复却是：顾不上。因为他们正在帮别人毁园刨树呢。看着碗口粗的一二十年的果树被砍头卸膀腰斩，那真叫一个心疼。问这些果农刨树以后计划种什么？得到的答复是：今年种果树赔惨了，先刨了再说！

　　2015年12月下旬到2016年1月上旬以来，中农乐新闻中心在临猗等果业大县实地调查显示，苹果的行情已差到极点，价格已跌至10年来的冰点，已跌破成本价，个别果农的心理正濒临崩溃：

　　在北辛乡，很多果农十多年来已经习惯了用保鲜袋装果，省事省钱也方便。但今年，一听说是袋装膜袋果，不管多少钱，客商问也不问，根本不搭价。用筐装的膜袋果，才有谈价的资格。多少钱呢？6、7毛钱一斤，80以上1块出头。一个塑料筐4块多，卖一筐苹果光塑料筐就要赔2块多。但你“滚袋果”想赔着卖都没机会。2015年，中农乐曾做过一个普遍性调查，现在山西的果农生产一斤膜袋果的成本是6毛钱，生产一斤膜+纸袋果的成本是9毛钱这其中含部分人工成本。也就是说，膜袋苹果现在已经不是成本价在出货，而是赔钱卖！但是，赔你也得卖。地面土窖果，不卖就是找死。因为还有更多的“滚袋”膜袋果赔钱也没人要……经过今年这一劫，膜袋苹果的辉煌已经一去不复返，纯膜袋苹果的历史将被市场“终结”——这几乎成了所有果农的共识。如果今年你还套纯膜袋，一定会有人质疑：赔本生意你怎么还在干？

二、纸+膜袋果跌后趋稳，但客商越来越挑剔。

　　在临猗北辛某果库，70~75纸袋果1.4~1.6元之间，80以上，2元上下。去年腊月里，一天三五车，7、8万斤果。现在一天连一车有时也走不了。先不说价格不由人，光“混装”的问题，就让很多果农又吃了一次亏。客商一看货，说只要片红或只要条红，你条红、片红混装的根本没法搭话。这不是客商在刁难果农，人家也是身不由己。市场需求、市场细分决定了他必须这么做。混装无出路，蒙混难过关。市场肃杀，消费风向转变，一切都要随风而动，都要迎合市场。如果果库方稍有怠慢，果商扭脸就走，脾气就这么大，因为有更多果库着急请人家呢。

　　目前，膜+纸袋果的成本价在9毛左右（仅含很少一部分人工成本），库费0.18元左右，一斤纸袋果的成本就是1块左右。卖1.5元利润50%，卖2元，利润100%——也就是说，在当前低迷的市场环境下，在当前经济下行压力加大的常态下，种苹果仍然是一门好生意，果园、果树仍然是一个个不冒烟的“小工厂”和环保“车间”。家有三五亩果树，管好了，甚至比子女上班还划算，还压力小。关键是，你这个“小工厂”，你这个果园“小老板”，是如何定义你的“产品”，琢磨你的“产品”，打造你的产品，是如何着手去分析用户，研究市场。

四、春节前是个销售节点，节后市场风险加大。

　　现在距离春节不足一月，要将膜袋果、土窖果、简易库存果及散货售完几乎不可能，因为目前70%左右的膜袋果依然在果农手中，而市场对“低档果”的需求根本没那么大。所以，如何“踢踏”膜袋果，确实是个令人头疼的问题。但有一点可以确认，春节前膜袋果如果积货过大，过完春节，就是膜袋果的抛售“踩踏季节”，到那时谁也伤不起。即便春节过后清明之前，果价回升，但那已是冷库纸袋果、高档货和果商存货的天下了。

　　从目前整个水果市场的消费情况来分析，优果优价的市场规律依然是“纲”，即便在行情不好的情况下，优质果、高档果价格依然是最优的，特别是高端消费渠道对顶级果、特色果、品牌果的需求越来越明显。

　　大浪淘沙。今年水果行情，基本已经水落石出，即：又一个大的淘汰季来临！又一波“刨树潮”不可避免！又一轮优胜劣汰即将展开。扛过这一波，你转型，你存在，你胜出；扛不过这一波，你退出，你放弃，你出局！

　　经过今年这一次超强的果业巨震，果业种植方式、果业种植结构、果业产量质量，一定会有一个全新的改变。到那时，又一个美好的果农时代会再次来临。我坚信这一点。

　　而能走出困境，走到彼岸，走向光明的果农，一定是懂技术，懂市场的果农；一定是与果业发展的浪潮共生的果农；一定是在团队帮助下，品牌光芒熠熠生辉的果农！

　　那些认为“庄稼活不用学，人家咋着咱咋着”的“文盲型”果农一定会被淘汰！那些当年落果卖到7、8毛钱自认为市场很快回暖的“懒汉型”果农一定会被淘汰！那些不科学管理任由果园放任生长的“姜太公型”果农一定会被淘汰！那些认为省下的就是挣下的不注重投资的“精明型”果农也一定会被淘汰……

　　“傻子”也能靠苹果挣大钱的时代已经结束！甚至挣点小钱的可能性也不复存在了。

　　膜袋苹果的辉煌历史可以说已就此终结。2016年纯套膜袋的果农将会少之又少。通过果园改造，科学冬管，有效投资，大幅度提高果品质量，打出个人品牌、团体品牌，将是广大果农增加效益的惟一出路！

　　市场一定会验证这一判断。

　　　　　　                 作者：胡肖龙