近日下乡，发现有些地方部分果农为了抢市场，将红富士苹果进行早采出售。

苹果“早采”是为了尽早占据市场，在苹果成熟前用技术手段而让苹果早上市的一种做法。类似于婴儿“早产”。然而“不足月”总没有“十月怀胎”正常分娩让人心里踏实。

         苹果没有到成熟期而提前采收对果品生产的影响很大，据有关专家多年的实践经验，一是影响果品产量，根据红富士苹果不同采收时间对果实大小影响的调查，成熟期按盛花后180天为准，分别是采前30天、20天、10 天和成熟期采收得到的结果是，苹果重分别为280g、295g，310g和326g，计算早采对产量的影响，早采30天、20天、10天分别减产14%、9.1%、4.6%。二是影响果品品质，由于早采果实的含糖量普遍降低，果内硬而不脆，食用性差，不能表现出本来的风味，还会产生着色不良，外观质量不高等现象，影响商品性。三是对区域苹果品牌冲击大，易使消费者误认为，苹果不再是宣传的那样色、香、味、养俱佳，可能导致苹果滞销而出现卖果难现象。

        因此，红富士早采早卖虽然能取得一些眼前利益，但对苹果品质，特别是品牌的影响还是很大的。我们不能一味的强调市场因素而早采早卖，而应该根据品种立地条件、气候因素、市场状况等综合考虑。

作者：中农乐新闻中心 郑科

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