一棵树到底该施多少肥？怎样施才合理？这是很多果农最关的一个问题。我的观点是：施肥多少不能“一刀切”，要根据树势旺弱来决定。只有保持不旺不弱的中庸树势，才能连年丰产。

        红富士这个品种要求中庸偏强。树上20厘米长以下的小枝占到全树总枝量的70％以上才能连年丰产。而元帅系则要求中庸偏弱才能连年丰产，通过连续缓放，1寸左右长的小枝大量形成后，才能连年结果；如果树势偏旺，就形不成1寸左右长的短枝，即使环剥也形不成花芽。果园浇水时，我们不可能绕过旺树不浇水，但施肥(指化肥)则能绕过这棵旺而不施肥，以减少冒条。目前许多果农施肥时，不看树势旺弱和成花多少，搞“平均主义”，往往会造成了旺树更旺难成花。

　　在我国，对旺树，只说怎么剪，很少有人说应控水控肥。实践证明，如果一棵树生长偏旺，满树冒条，一般成花量不会太大。一两年内不施化肥，只施农家肥或有机肥，不太会影响果个长大，而且树势还会通过结果而稳定下来。但对于弱树，不但要搞好秋季施肥，量还要大一些。第二年在春梢停长前，还应结合浇水，追施一次氮肥来推迟弱树封顶，促树转旺。对于满树条的旺树，建议多施有机肥，合理地配施化肥，特别是氮肥尽量不施。所以不管冬剪、夏剪、施肥、浇水、留果多少，一切管理都应围绕这个中庸树势做文章。根据科学试验，每生产100公斤苹果，需纯氮1公斤左右、纯磷半公斤、纯钾1公斤，还要亩施万斤优质农家肥。但具体到每家果园、每棵果树，土壤的有机质多少、树势旺弱、结果多少很难说出一个固定的施肥数字。如果认为“肥大水勤”就能管好果树，盲目采取大肥大水措施，只会出现只长树不结果的现象。旺树少施化肥，多施有机肥；而弱树不但要施有机肥，还要合理施化肥，特别是生长期间还要追肥。只要我们每年坚持用中农乐的几套方案，选择其一施肥，既减少了投资，效果还好。几年后，果园树势强弱就会基本一致。

　　为什么许多资料一再强调要秋季施肥(即每年的8月末到10月末)？因为9月份，正值叶片中制造与合成的养分大量回流，根系生长进入高潮时施基肥，施肥时切断的根，25天左右，断根处就会长出很多新的吸收根。加上树已停长，果已采摘(早熟果)或快要采摘，此时的温度还比较高，秋施基肥后新根大量生长，增强了叶片的秋季功能，合成的养分多、积累多。

　　果树的营养水平主要指有机营养贮藏水平。果树的贮藏营养对第二年的萌芽、开花、花芽分化、长势旺弱、果个大小会有重大影响。因为第二年萌芽后相当长一段时间，果树生命活动的物质及能源供应主要靠贮藏营养。果树的贮藏营养水平高，第二年就有雄厚的物质和能源基础，从而长势壮而稳，各器官的功能高，受外界条件和技术措施影响小，抵抗力强。其主要表现是：萌芽早而整齐；茎叶大而多；春梢粗壮；早长早停；短枝叶多；叶大芽饱满；开花整齐；花器大；授粉受精能力强；坐果率高；果实个大。

　　如果冬施或春施基肥，缺少从叶子中回流到根系中的有机养分，根的吸收能力很差，断根迟迟不复长，肥在土中埋藏，不利于生长与成花。因为春季抽条展叶、开花坐果主要靠前一年落叶前树体内积累的有机营养。贮备多，发芽整齐，生长快而壮，展叶大而厚。能尽快制造营养，不至于“青黄不接”。冬春施肥，等到第二年生长开始后，新根才大量发生，肥效才能发挥出来，促使长梢长得更长，而长梢旺长争夺了大量肥料，影响了中短梢的发育；停长后，又处于一个缺肥状态，影响花芽形成。冬春施基肥，肥劲用在跑条上，大量叶片形成晚，制造的有机营养都用于枝条生长，而贮备较少，不能迅速地提高树体营养水平。既不利于长树，也不利于稳定树势，形成花芽。这也是我们很多果树年年冒条难成花的主要原因之一。