吃货们喜爱吃的冬枣，特别是甜甜的冬枣，如果你吃的是自然成熟的原始风味且含糖量达30度的冬枣，那可是一种享受！如果你在市场上购买了红彤彤的枣，有可能就是糖精枣了。

       那么你是不是很想知道什么是糖精枣？糖精枣是滥用糖精钠、甜度素添加剂将鲜枣变红，增甜后的冬枣，这些枣很可能是酸涩的青枣在加了糖精钠的水里浸泡后，才变得又红又甜。

    有人验证：把九颗青色的冬枣一起放入热水里，十秒钟后捞三颗。一个小时后，我们用没有泡过的大枣对比，第一份似乎有注黄，但不太明显，第二份颜色稍深些，第三份已经露出大片铁锈红，像是即将成熟，样子十分自然，再放一点糖精，枣立即变甜！

     据专家介绍，甜味剂糖精钠这个东西，本身并不是一种营养物质，是不被人体吸收的，糖精钠可能会对致癌有直接的影响，但有一点是肯定的，摄入多了对人体是有危害甚至危险的。

       其实，市场上的糖精枣不难识别，首先我们要有一个基本知识，那就是不吃反季节的冬枣，在反季购买冬枣时，那你就要在心里打个问号了。

       其次看枣的颜色，自然成熟的冬枣一般是由绿到黄再到红，是逐渐成熟，不会红绿不明。而糖精钠浸泡过的枣，一般一半红一半绿，界线特别清晰。

       第三是尝果皮，自然成熟的大枣果皮不甜，但是肉甜。可是果肉是甜的表皮更甜的一定是糖精枣。

       第四要观察枣根部，一般糖精钠浸泡过的大枣，其根部都要萎蔫，腐坏的速度非常快，原因是由于泡过热水和糖精，破坏了枣肉本身的组织，很容易腐坏。

      而中农乐的冬枣是纯天然的、无公害的、绿色健康的。也因它自然成熟要比别人的枣上市晚，所以在成熟以后，含糖量自然就高了。

作者：中农乐电商中心 樊中收

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