2017年12月8日，中国证监会批准郑商所开展苹果期货交易，苹果期货合约将于2017年12月22日在郑州商品交易所挂牌交易。苹果期货上市后，将成为全球首个鲜果期货品种。

       根据郑商所公告，苹果期货交易单位为10吨/手，最小变动价位为1元/吨，每日价格波动限制为上一交易日结算价±5%及《郑州商品交易所期货交易风险控制管理办法》相关规定，最低交易保证金为合约价值的7%，合约交割月份为1、3、5、7、10、11、12月。

       1、苹果期货交易的基本要求规则

       1.2 仓单有效期：5月、7月强制退出，7-9月不注册；

       1.3 交割单位：单位20吨；

       1.4 交割方式：仓库和车船板；

       1.5 硬度：入库6.5kgf/cm2，出库6kgf/cm2；

       1.6 重量：基准价不含包装物，抽筐检斤；

       1.7 持仓限额：一般月份500手，交割月10手。

       主要交易者为符合条件的苹果收购商、贸易商以及贮藏商等机构和个人。

       2.官方希望发挥的作用

       我国苹果生产主要以小、微农户为主，近年来，国内苹果价格波动较大，果农收益也由以前的稳定有利向亏赚轮换不定的态势发展。开展苹果期货的作用：

       一是有利于提升主产区的定价能力和果农销售的议价能力，涉果企业和果农可通过公开透明的期货价格，把握市场行情，提高企业效益，稳定果农收益；

       二是可以在苹果产业和资本市场间搭建桥梁，实现传统产业与资本市场的对接，通过“公司+合作社+农户”、“期货+订单”以及“保险+期货”等模式，支持和引导贫困地区充分利用资本市场资源，使金融资源向贫困地区有序流动；通过期现货结合操作等化解价格波动风险，达到稳定果农收益的效果。

       三是可以发挥期货市场在资源配置中的作用，强化龙头企业、种植大户的带动作用，推动发展规模化种植，提高苹果生产的集约化程度，推动苹果产业的供给侧结构性改革。      

       四是有利于提高我国苹果产业的规范化、标准化水平，提升我国苹果在国际上的竞争力，增加苹果出口数量，提高苹果销售价格。

       3、苹果期货交易并非易事

       鸣锣开市易，形成大规模、长期稳定的交易难。渤海商交所和栖霞苹果电子交易系统等现货交易几年前刚推出时也曾经被寄予很高期望，几年过去了，因交易量有限已经很少被提及。从理论上说，期货市场有价格发现作用，也是市场平稳有序的有效措施，但这是建立在中长期价格准确预测基础上才能实现的，中国苹果市场的价格预测是个高难度事项，没有准确的价格预测谈论期货也不是一件容易的事。

       当前苹果产业的困境在于生产的无序化和市场的无序化，产销之间无法有效对接，因而时时出现买果难或“苹什么”，而更深层次的原因在于苹果作为生鲜产品难于标准化、以及保持同质条件下的规模化货源供应，易损易耗。苹果采收后仍然是一个生命体，其质量品质时时处于变化之中；另外，产品又极易受当季气候、管理等诸多因素影响，作为期货交易实属较难执行的品类。最后，中国果农、果商分散、规模小，如何将他们有效组织起来进行期货交易也是一个世纪性大难题。这也目前世界上尚无此类期货的原因之一。衷心希望郑商所能够成功，为世界期货市场和中国苹果产业发展开创先河。 而不要只成为 ‘期货扶贫’的重要突破口。