灵宝市寺河山位于灵宝市东南32公里处，属黄土高原优质苹果产区，是全国著名的鲜食苹果生产基地。从1921年种植苹果起，已有近百年历史，被誉为“亚洲第一高山果园”。寺河山苹果因其个大色艳，香味浓郁、蜡质层厚，含糖量高，富含20多种有益微量元素而屡获金奖，先后获得“中华名果”“全国优质农产品”等众多殊荣。        

   寺河山苹果何以声名远播，享誉海内，下面就让我们一起揭开寺河山苹果的品牌密码：

    寺河山沟壑纵横，土层深厚。处于秦岭脉系东段和崤山脉系气候交汇处。拥有独特的高山小气候和全国独有的褐色森林土。苹果产区海拔800-1200米，拥有独特的高山小气候，年平均气温10.7℃，是苹果种植最适温度区间（8.5℃-12.5℃）中的最佳温度；年降雨量667mm略高于黄土高原产区平均降雨量，大大减少了干旱灾害发生的可能性；夏季年均35℃以上高温日2天，有效避免高温热害；昼夜温差大，利于苹果干物质积累。对全国苹果种植区划中的六项重要农业气候因子评分，寺河山获得满分。详见下表：

   独特的自然条件造就了寺河苹果特殊的品质。首先寺河苹果果形周正、高桩，因为寺河山苹果产区森林环抱，源于天然净土，有山泉为之滋润，蜜蜂为之授粉。其次寺河山苹果蜡质层厚，摘一苹果，以纸巾拭之，光泽照人，愈擦愈亮。这种天然果蜡主要成分是长链的脂肪酸、醇、醛、酯等有益物质。是在苹果的表面生成的植物保护层，具有防止外界微生物、农药等入侵果肉，防止水分流失，抗辐射等保护功能。最后经过千万果农的精心呵护所产苹果中含有大量超氧化物歧化酶，可以清除人体内多余的氧自由基，延缓人体衰老，达到良好的保健效果。

    千万果农深情呵护， 近百年栽培经验， 浓缩为一口清脆甘甜。尽管大众口味千差万别，但绝大多数人认为好苹果最核心的是“脆感”。寺河苹果的特质排在第一位的是“脆”，其次是“香、甜”。寺河苹果比沿海的甜，比西北的脆。富含醇类、脂类等芳香物质，尝起来香味浓郁，回味无穷，寺河苹果含糖量普遍达15%以上，糖酸比35-45，位于最佳糖酸比区间。