就像小孩和老人容易缺钙一样，苹果补钙也要在幼果期和采摘前。苹果缺钙会发生苦痘病、水心病（玻璃果、蜜果病）和痘斑病。苦痘病在果实近成熟时开始发生，贮藏期继续发展。发病皮孔颜色较深，红色果实上呈暗红色，绿色或黄色果实上呈浓绿色，四周有紫色或黄绿色晕。此时纵切，可见皮孔下组织坏死，呈褐海绵状，深入果实3~5毫米；后期随着果实组织失水，病部下陷，表皮坏死，形成近圆形褐色凹陷斑块。有时在深层果肉中也可以发现褐色海绵状坏死斑块。病组织味苦，不堪食用。痘斑病的症状与苦痘病类似，但病斑较小、较浅、较多，果实顶部病斑较密。水心病的症状为，果肉细胞间隙充满细胞液，局部果肉组织呈水渍状，半透明。随着储藏期的延长，病组织败坏，变为褐色，甚至发展为内部腐烂。

       钙元素在苹果幼果期达到吸收高峰，占全年吸收总量的70%，所以最适宜的施钙时期为幼果期（幼果形成一个月内），而且，苹果对钙的吸收和运输特点决定了施于苹果叶片上的钙极少转移到果实，钙必须有针对性地喷到幼果上。据此，中农乐推出的苹果花后3遍药方案中，特别配有钙肥—美盖美。实践证明，果面喷钙后果重显著提高，品质明显改善。

       虽然土壤中钙元素含量丰富，但苹果等作物只能通过根尖吸收。钙在植物体内尽管分布很广，但大部分存在于叶片中，尤其是老叶。因此，在苹果幼果期和脱袋后的成熟期喷钙具有特殊的意义。

中农乐电商中心   张慧杰

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