大家都知道，九月份富士就开始上色啦，上色前40天就应补钾，这是因为苹果有一个吸收转化的过程。苹果的色素主要是花青素和叶绿素，随着果个的长大，叶绿素逐渐分解，花青素含量逐渐增加。当然在补钾的同时，适当控氮，因为土壤和叶片含氮过多，会抑制花青素的合成，难上色。叶片含氮量超过2.5℅时，表示氮含量太高，会抑制花青素的合成。难上色:叶片含氮低于1℅时，表示缺氮。上色也不好:叶片含氮在2℅时，上色快，而且好。8月份土壤中钾含量在60~120PPM，叶片中钾含在0.5℅~0.8℅时，上色快，而且好。颜色鲜艳:叶片钾含量在0.5℅时，表示缺钾，上色慢，而且不好。

二、合理的地下水分供应

合理的地下水分供应与上色也有很大关系，生长后期浇大水或降大雨，常会引起秋梢旺长，消耗大量光合产物，对上色和增糖不好，九月份浇大水，果实水裂纹多，果实含糖量下降。土壤适当干旱比士壤湿度过大上色快，上色好。