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我再“鼓吹鼓吹”枣油桃
2018-07-23 19:55   |    发布者:信息编辑   |    点击数:45259
摘要: 关注枣油桃几年来,最初吸引我的只是它的果个和口感,引起我有强烈推广意识的是,前年同他的选育者山东莒县桃树研究所所长、现在的中农乐桃课题育种专家刘立常老师接触后开始的。

如果说中农乐为了谋利在鼓吹枣油桃,我是中农乐的负责人,这罪魁祸首当然就是我了,我不但不需辩解,反而更要挑明自己的观点,再使把劲“鼓吹鼓吹”枣油桃。


关注枣油桃几年来,最初吸引我的只是它的果个和口感,引起我有强烈推广意识的是,前年同他的选育者山东莒县桃树研究所所长、现在的中农乐桃课题育种专家刘立常老师接触后开始的。


我之所以愿意“鼓吹”它,是因为它特点鲜明。首先是个头小,50~100克大小,容易引起人们关注并记住它,能迅速提起人想品尝的欲望,食者心里负担小,也深受小朋友的喜欢。再加上它是油桃,无毛、离核、白肉等特点,都会给它加分。尤其是电商平台销售,“袖珍油桃”、“珍珠油桃”等鲜明特点,利于传播,更利于消费者搜索和记忆。


我之所以公开“鼓吹”它,是因为它的品质优异。在适宜发展的区域,科学的管理下,它的品质十分优异。我也不知道它如何从品种登记时的“秋红珠”到了人人皆知的“枣油桃”,而且跟“枣”扯上了关系,甚至闹出了是优良枣树和油桃杂交的笑话和认识,竟然在各个媒体公开发表出来了,包括我们中农乐自己的平台。它八九成熟时除了脆和一点甜味外,确实有股青涩的叫不上名的味道,若硬要与枣挂勾,我倒觉得与台湾青枣的味道还有一丝丝相似。到十成熟时,桃子的甜度和风味就完全展示出来了。但我认为,最能表现出它风味特点的时候是它发软后,这时除了浓郁的水蜜桃味外,你真的还能吃出甚至闻都能闻出杏的芳香来。一般管理好的枣油桃含糖量都能在18以上,发软时我们检测能达到20~22,我个人非常喜欢这个口感,身边好多朋友甚至说这是他们几十年来吃过最好吃的桃子(当然这也许跟他们没机会碰到更多的水果有关)。


我之所以大胆“鼓吹”它,是因为它的管理简单。

第一年栽树,第二年株产几十斤的很多。它的主要特点极易成花,花芽分化时间短,早早就大量形成花芽,甚至连8月中下旬长出的秋梢都还能形成高质量的花芽,这一点对于其它品种来说根本不可能。它甚至颠覆了教科书上桃树成花的理论知识。另外,枣油桃高抗蚜虫。蚜虫危害高峰期,别的品种三两天就得打蚜虫药,即便这样也很难控制,枣油桃一遍药不用也没有蚜虫,堪称奇迹,深受果农喜爱。其次,几年不用疏花(少量疏花疏果会更好),尤其是根本不用套袋,这一点对果农来说就极有吸引力,能大大降低果园的投资成本。


我之所以坚持“鼓吹”它,是因为种它效益好。

因为好管理,亩栽158棵,第二年亩产二三千斤很是容易,因果个小有特色,更因口感好,市场前景广阔,因而效益十分可观。好到什么程度,2017年每斤5元开园,卖到最后5.5元;今年客商更多,今天早上开园,每斤7元,听说有些管理好的园客商愿意出到八九块,且交了定金,管理简单了,投资还少了,卖价却高了,这个效益大家都是可以算得出来的。


“鼓吹”了半天,有人会问,那到底还能不能发展,我的态度还不明确吗?中农乐三个桃树基地都种了枣油桃,而且是主栽品种,面积最大。今年桃联盟模式推出后,种植户统一按中农乐方案管理,统一建立数据平台,统一建立追溯体系,对接市场好,反馈效果也非常好,客商纷纷要求签订长期供应合同,销路目前看,不但没有问题,而且缺口极大。枣油桃现在在全国各地都有栽植,南到云南、昆明,西到宁夏、新疆,北到吉林、辽宁,浙江、山西、山东发展面积最大,但总体面积也超不过3万亩。而且有些地方成熟期正好碰见雨季,果实品质影响很大。秦晋豫黄河金三角区域由于枣油桃成熟时期降雨少,品质高。再加上中农乐桃树课题组近几年的努力,在栽培技术上的突破,枣油桃在当地的发展迅速,毫无疑问地会成为全国最大的枣油桃基地。

总之,在适宜发展的区域,枣油桃还不愧为一个适合目前发展的优良品种。

杨良杰


(补记:枣油桃是近段时间炒得比较热的一个桃树品种,中农乐近期平台也发了不少文章,实习编辑还因不懂专业、把关不严,出了几处错误,现在只要有关于枣油桃的文章就诚惶诚恐,稿子交给他后,编辑专门拿出一篇“花果飘香”平台清扬老师的《枣油桃算不算一个好品种》让我看,因清扬老师在业界的口碑和影响力,他对枣油桃是否是一个好品种的意见,和我的“鼓吹”形成了一个鲜明的对比,有必要就清扬老师文章的某些观点对关心该品种的果农进行回答。

清扬老师文章肯定枣油桃的地方:一是“一个极丰产的品种”;二是“果实娇小玲珑,是其最大优势”;三是在“观光采摘园有一定发展空间”;四是“抗蚜虫”。

清杨老师调查后文章显示出不肯定或质疑的问题有:

一、“裂果和病虫害都非常严重”。枣油桃产量大,如果不科学管理,树势易弱,会产生裂果现象。若膨大期恰逢多雨季节会加重裂果发生,因此成熟期雨季频发地区慎发展,其它地区加强科学管理裂果根本不是问题。至于清扬老师的调查园病虫害严重发生是该园管理水平问题,与品种关系并不大;

二、“尝了一个,口感无过人之处”。这一点清扬老师文章中也说了品尝的是刚进入采摘期的枣油桃,但却因这一点,可以看出影响了他对枣油桃整个品种的看法。为了寻找最好吃的水果,清扬老师走南闯北,为了选出最好吃的红富士,清扬老师不知道跑了多少果园,会很客观地从立地条件和管理水平找问题,判断果园的好坏,不可能是吃到好的果品就得出红富士是个不错的品种的结论,等吃到差一点的就得出红富士品种一般的结论吧。但对于枣油桃,不知怎的,风格大变,仅跑了一个管理水平极差(从老师说初进园印象及病虫害严重,以及果实体无完肤等描述得的结论)的园,而且品尝的是刚进入采摘期的果实,也就是说清扬老师没有吃到真正成熟的枣油桃,是有点遗憾啦。

三、“由于未尝到枣油桃的最佳品质,无法就品质特性进行准确评估”。这句话一定也没有问题。若是在品鉴会上,作为专家,可能老师只能正确表述当时的结果,但你是在这么个无数人关注热议的文章内,而且标题点明了是说“枣油桃算不算一个好品种”,那么多的人等着下结论,但清扬老师这个时候却来了一个假设得出“市场前景堪忧”的结论,草率了点。清扬老师虽针对的是江浙沪一带,但你的粉丝可不仅仅只是江浙沪的。对于见过很多好品种的老师来说,枣油桃它只是一个品种而已,但对于已建枣油桃基地和正在判断引进发展该品种的农户来说,它可是一个产业,是一个需要下定决心的大问题。

四、“批发价每公斤20元,零售价每公斤30元,但总体销量并不理想。”这个是我非常关心的,说实话,现在我们当地六七元每斤的价格,我已在默默祈祷,感谢目前还能有这么一个品种;感谢还有这么多的客商看上这个品种纷纷出手抢收;感谢有这么高的价格,使果园还算有了一定的效益。要知道,去年当地很多主栽品种每斤只能卖到3毛到5毛,枣油桃的价格是每斤5元。今年因大面积遭受冻害,在大量减产的情况下,一般的桃子也才能卖到每斤1块多,个别品种和管理特别好的上了两块,而且它们都比枣油桃难管理,投入大,所以枣油桃目前的价格已经值得我们烧高香了。老师调查的园,每公斤20元,零销到每公斤30元,我们认为价太高了,会影响销量,而且就他的园的管理水平,“体无完肤”的果品,你的结论“销量并不大”就难怪了。

感谢老师最后的结论“见仁见智”了。也才使我敢写出点自己的看法,因为工作性质不同,也不像清扬老师有机会天南地北跑,见多识广,手里头没有能发现几个有价值的好品种,只能鼓吹“枣油桃”了,现在正携手几大平台销售方把运城打造成全国最大的枣油桃基地,哪怕几年后价格掉到了一两块钱,由于好管理、投资少,对于果农来说它也会比别的品种效益好些。而且我们正通过市场订单,倒逼农户联盟,进行统一化标准化生产,从而保障枣油桃的品质和供应,这也是发挥出中农乐特点的一个优势。目前碰到的困难虽然很多,正在全力努力实现,欢迎清扬老师早日前来考察,并能根据我们当地的立地条件,提供一些更好更有发展前景的品种,无胜感激!)



下文转自花果飘香清扬老师的《枣油桃算不算一个好品种?》

如果不是预先知道一些这个品种的特性,我一定认为这家桃园是疏于管理,连起码的疏果工作都不做,桃子结得跟樱桃番茄似的,串状结果,密密麻麻,直压得部分树体坍塌、枝干折断。

简单估算了一下,丰产树的单株产量在25~30公斤,按照每亩111株的种植密度计算,亩产量高达2500~3000公斤,而且丝毫不影响新梢的发育,是一个极丰产的品种。

园主付先兴是浙江三门人,2014年在上海市金山区山阳镇中兴村承包了35亩土地,全部种上从山东引进的枣油桃。按照他的说法,他是上海第一个引种枣油桃的。选择枣油桃是因为喜欢新品种,上海这个季节什么桃都有,唯独没有枣油桃。

2016年开始投产,但枣油桃在露地栽培条件下裂果和病虫害都非常严重;2017年盖了一半的大棚进行避雨栽培,效果不错;今年就全部实行避雨栽培。

从现场看,几株大棚外的桃树上结的果实几乎可以用“体无完肤”来形容,尤其是细菌性穿孔病特别严重。大棚内也有发生,对果实外观和商品率都有较大影响。

尝了一个,刚进入采摘期的果实口感并无过人之处,果肉尚带青色,口感硬脆淡甜,并无传说中的枣子味道。倒是果实大小类似大个的冬枣,一般果重只有50克左右,个别大的果实也有100克以上。

付先兴介绍,枣油桃可以从现在一直销售到8月上旬,品质最佳期在7月底,糖度可以达到17~18度,脆、甜、小是其主要卖点。由于刚从事农业,种植经验不足,导致病虫害发生较多,除细菌性穿孔病外,食心虫、炭疽病发生较多,商品率偏低。

目前批发价每公斤20元,零售价每公斤30元。但总体销量并不理想。

由于尚未尝到枣油桃的最佳品质,无法就品质特性进行准确评估,但枣油桃的成熟期恰逢江浙沪一带水蜜桃大量上市的季节,除非有特别优异的品质,否则在市场上是难以获得广泛的认可,市场前景堪忧。

从种植角度看,枣油桃坐果率高,丰产性能佳,而且不用疏果套袋,属于懒人品种,适合省力化栽培。抗蚜虫,但不抗细菌性穿孔病,易裂果,在江浙一带必须避雨栽培。

最大优势,其果实娇小玲珑,适合采摘,在观光采摘园有一定应用空间。就南方的消费市场而言,大面积栽培风险极大。

至于枣油桃算不算一个好品种,那就见仁见智了。

文章来源:花果飘香



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