钾参与代谢过程中糖和淀粉的合成，能把淀粉转化成为糖分，果树补钾后，果实上色好、吃着甜、有亮度且称重。

         叶片上有很多我们肉眼看不见的气孔，温度高时，果树是通过叶片的气孔蒸腾水分来散热。而7月下旬至8月上旬正是温度热的时候，如果地下补钾结合树上叶喷钾，能使叶片的部分气孔关闭，减少水分蒸发，从而起到抗旱的作用。

         果个在不断的长大，对营养的需求也会越来越多。7下8上时，果个已达到70以上，要想让其继续长大，营养也需跟上，5下6上时冲施的高磷水溶性肥有效时间只有20天左右，也就是说7月下旬它已没有劲啦，所以，7下8上补钾，不单单是对上色好，因为它里边还有氮磷和中微量元素，对果个长大也特别明显。

        7月下旬不追肥补钾，叶功能弱，制造的营养长果都不够用，自然没有多余的营养贮备，不但花芽小、不抗冻，第二年新梢基部的叶片小，春梢短、秋梢长，谢花后返绿慢，青黄不接的时间就较长，也不利于叶片长大，更不利于花后40天果实里的细胞分裂，从而也影响到第二年的果个长大。