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开眼界:栽在粪堆上的果树
2018-08-25 17:27   |    发布者:信息编辑   |    点击数:47620
摘要: “硬件设施第一园”“建在粪堆上的苹果园”“纯粹的有机苹果园”……这些溢美之词用在北京天汇果园上一点也不夸张。这个园按照日本的细长纺锤形高标准建园,树树有钢管“扶植”,全园用防鸟网覆盖。特别是该园重施农

开眼界:栽在粪堆上的果树

       何老师写于2010年,供参考借鉴。

       “硬件设施第一园”“建在粪堆上的苹果园”“纯粹的有机苹果园”……这些溢美之词用在北京天汇果园上一点也不夸张。这个园按照日本的细长纺锤形高标准建园,树树有钢管“扶植”,全园用防鸟网覆盖。特别是该园重施农家肥和生物菌肥,在肥上大作文章,一度引起轰动。在防治病虫上,该园也严格按照有机标准用药,从根本上保证了苹果的“有机”品质。为了方便游人采摘,这个园大部分行间都铺了水泥路,雨天采摘脚不沾泥,又有情趣。一到秋天,堪称人间仙镜。


       北京昌平区十三陵附近有个“天汇”果园,园主叫季明。这个果园面积共120亩,分东区和西区,各60亩,树龄大都为一到五年生,还夹杂有10亩黄金梨、水晶梨和樱桃树。2008年、2009年两年,季明的果园每个苹果卖到10~15元,全园共产苹果5000~8000公斤,梨7500~10000公斤,总收入26~50万元。苹果和梨每公斤平均价格超过市价25元。但季先生说,他2008年的收入和开支基本持平,2009年才开始盈利。这真是个典型的高投入高产出果园! 


       这个果园建园之前,季先生到日本考察过7次,最终按照日本的细长纺锤形高标准建园:株行距2米×4.5米,矮化中间砧;10棵树栽1根粗铝合金钢管,一行树拉两道钢丝;每棵树跟前立1根细一点的铝合金钢管,3.5米高,每棵树的钢管在两道钢丝上捆着,树在钢管上扶着,目的是不让树东倒西歪。北京的自然环境好,鸟儿多。为了防止鸟儿吃果实,这个果园上面全部用防鸟网覆盖,仅防鸟网一项每亩地就投资3000多元,而且网两年就要换一次。


       和中日友好果园一样,季先生的天汇园是北京生态有机观光采摘园,所以苹果价格能卖高。作为有机果园,季先生对新栽的两年生树每亩施23~30立方牛、鸡粪,加上生物菌肥(每亩500公斤)沤制后,用三轮翻斗车一车挨一车地堆在树行间,摊平后足有6寸到1尺厚,用铲车细细翻一遍,能有2尺多深。施肥后,果园地面整体升高6寸到1尺。每年北京有关部门都要对天汇园的土壤进行化验,发现其有机质含量已经达到了5%~8%,人走在果园里就像走在棉花包上一样。可以这样说,这个果园的每棵树都在粪堆上栽着。这样的施肥量,大概只有天汇园能下了这样的本。如果不是亲眼所见,一般人还真不敢相信。北京的果价高,我们都眼热,但我通过调查发现,这儿的果园每亩施8~10方鸡、牛粪的很平常。鸡肥中氮含量是1.6%,磷含量是1.54%,钾含量是0.85%,如果亩施10立方鸡粪,相当于81.5公斤纯氮、77公斤纯磷、42.5公斤纯钾,这样来看,果个能长不大吗?北京的果农对果树几乎都不环剥,因为施这么多农家肥,营养缓慢释放,所以早长早停,不环剥完全能行。我们山西果区的一些果农,每棵树单施5公斤大化肥(有的果农施得更多),不施农家肥或者商品有机肥(蒙鼎底肥等)。你想想看,施这么多大化肥“一炮轰”,第二年树上果子多还罢了,树上一旦无果,不冒条才怪呢!另外,北京的果树是4月20日开花,而我们晋南是4月2日开花,但每年的5月中下旬,北京和运城的果树一样进入自然停长期。也就是说,我们运城的果树比北京的果树早生长20天,枝条比北京果树就长得长,消耗多,积累少。所以,对旺树不停长的就要科学进行环剥,否则就成不了花,同时要科学合理地秋施基肥。


       由于天汇园的果树太旺,加之2008年浇了5水,而在施肥量这么大的情况下,该园一多半5年生的树没有果,所以,我2009年建议园主控水控肥,稳定营养生长。这也是分势缓势管理的措施之一。

       天汇园一连3年都邀请细长纺锤形管得较好的日本友人成田束敏到他的果园进行技术指导,并对2年生、3年生、4年生、5年生树各剪1棵。但2008年5年生的树有一多半没果,三、四年生的更没果。我看了成田束敏剪的树后毫不隐瞒地说:“日本人的这种剪法很难成花。”原因是多方面的:矮化砧木、气候、水肥管理等都能影响成花。但我以为,成田束敏强调拉开两个枝干比,也拉枝,但不刻芽,夏季摘心,而且每年都对主枝延长头最后一处夏剪,摘心处留两三个芽戴活帽短截。因为不刻芽就没有中短枝,哪来的花呢?加上延长头重剪,次年延长头又会出两三个长条,这种剪法不分势缓势还合势增势,所以树枝易交叉,光照恶化,还是没有花。而我半成品栽植的3年生树满树花,第四年每棵树就可结果25公斤,亩产可达2500公斤左右。


       另外,对果树而言,剥是不得已的手段,不剥才是目的。不管是我的果园还是中日友好果园,为什么不剥能连年丰产?我认为,关键是具备了以下几个条件:1.多施有机肥料或农家肥,辅以复合肥,培肥地力,使树势壮而不旺,中庸健壮;2.坚持合理留果;3.真正弄懂势、形、量的“势”字。只有树势平衡了,才能早长早停早积累,才能不剥而成花。具体到一棵树上,应是五六寸长的中短枝占90%,30厘米以上的长枝占10%,这样的树不剥就能成花。如果30厘米以上的长枝占到总枝量的一半,不剥根本成不了花。但是,如果全树都是中短枝,没有一定比例(10%)的长枝,树势太弱,果个也就长不大。

       通过对北京天汇果园的指导,我有以下几点启发:

       一、苹果园是“加工厂”而不是“聚宝盆”。管理果园,如果不投资还想获得优质高产几乎是痴人说梦。只有科学地进行肥料、农资等方面的投资,辅以科学修剪、套袋等措施,才能“加工”出营养,保证树体中庸健壮,果树才会有精神,有劲,才能给你结大果、结好果,才能克服大小年,持续地优质丰产。如果把果树当成“聚宝盆”,当作“刮金板”,只让马儿跑,不给他喂草,年年索取,果树很快就会被榨干。

       二、九个板凳的木料不可能做出十个标准板凳。这句话杨所长讲课时总会讲起,为什么?根据物质转换定律,不给果树原料,它不会凭空结果的。所以,今年中农乐制定出了三类目标产量的九种施肥方案。与天汇果园不同的是,我们目前尚不足以或暂不可能生产出标准的“有机”苹果,所以,要以有机肥为主(蒙鼎底肥),菌肥为辅(蒙鼎菌剂),科学合理地配施复合肥(华隆生态长效肥、华隆高机能、中农乐氨基酸钙复合肥),再根据果树树势、果园土壤情况,配施微量元素肥(硅钙镁钾肥),这样一来,果树该吃的面条、馍馍、稀饭、营养汤、小菜就全有了,吃饱喝足了,果树不想干活都不由它。

       三、早、中、晚餐合理搭配才能达到“全营养”。我们人养生讲究“早上吃好,中午吃饱,晚餐不吃最好”,虽然不能一概而论,但这至少说明只有合理配餐,才能达到消化吸收的最佳状态。苹果树生长所需的营养元素较多,有机肥所含营养成分较全,但肥效缓慢,所以需与无机肥混用,才能起到急缓相济的功效。另外,我们强调早秋施基肥,而且是“全营养”施肥,就是希望“中午饭”这顿饭让果树吃饱;开春涂干、中期追肥就好比“吃早餐”,吃得好,吃得及时,中午工作就头不晕,心不跳,干活有劲。


       四、思路可以学,法子不需要照搬。天汇果园给我们的启发主要在思路上:只有大胆投资,才会有高额回报。人家果园建园时亩投资1万多元,全园投资150多万元,我们显然做不到这一点。那么,通过这个园子,我们至少要明确两点:肥料投资是高产优质的前提,科学修剪加综合管理是高产优质的保障。这两点互为基础,缺一不可。所以,广大果农朋友应积极行动起来,抓住当前墒情好的有利时机,赶快按中农乐的施肥方案施基肥,莫等、莫看、莫拖,早一天施入基肥,早一天为果树丰产打好基础。

中农乐果业科学研究院金牌讲师  何巨才

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