苹果的市场行情起起落落，受产量、质量和供需关系的影响，正如期货盘中的多、空两头有亏有盈一样。有人怀疑今年苹果的行情和去年的产量过剩有关系，从表象上看真的合乎情理，据官方数字显示，2016年底种植面积接近4000万亩。

这么大的面积，就苹果的产量而言也不是个小数字，2016年发布的数据是4380多万吨，2017年超过4600万吨。在产量过剩的需求关系中，苹果以它独有的耐贮存特性，在反季节上市的水果中，能从今年的采摘期存放到明年的新果下树，红富士算是打着彩旗的佼佼者。

消费终端始终受价格的制约，把苹果从产地源头分为客商收购货和通货两大类。每年的库存苹果，从采摘开始总有一部分客商到产地收购，以心里预计的市场接受价格，经过精挑细拣后，才包装入库，等待心中期望的利润来临时才出货，当然也有等到新果下树时，仍然等不来期望的赔本生意人。另一部分通货就是产地果农自装自存的苹果，当然包装的质量因主人对入库后市场行情的判断有异，而存在这样那样的差别。

客商收购货一般因质量和价位存在底限，消费的领域都是一些有价格优势的。而通货面对的是整个消费群体，供给着市场的整个需求周期。
今年的开局是近几年里最理想的一年，从优质红嘎啦的收购价4元/斤左右看，早熟红富士的价位和前期上市的晚熟红富士，达到收购标准的应该高于4元/斤的价格，但从产地果农的深呼吸中感觉，理想的成交价位在5元/斤左右。

当然，由于春寒和冰雹等自然灾害，给幸免于难的产地果农带来的惜售心理和乐观的行情推断，都在情理之中。但笔者不主张倡议和点赞这种情绪，因为消费群体也在掐指盘算着日常的琐碎开销，大家都在同一个地球上呼吸着同样的空气，有的人为了生活而奔忙，还有一部分人为了生存在挣扎。苹果不是生活的必须品，也不是水果界的唯一。

对于产地果农来说，最好的结果是库存的后尾货涨价出库，给新果带来上市的商机，而不愿看到零星的地头货被抬价收购，库存货滑价上市的现象。因此，宁可苹果入库后价格稳中有升，哪怕明年的尾期货卖6元，也不要采摘期的地头5元价，而出现库存苹果的价格一路下滑的现象。
不过，有一个潜在的矛盾掣肘着后期苹果的行情风险。那就是近几年大多数苹果收购商的资本来源主要是靠银行信贷和冷库金融贷款，而今年银行系统的放款政策不断紧缩，冷库金融方面抽贷现象明显，给产地带来的不利是地头变现困难和减少交易量。虽然苹果下树的起步价比较理想，却因客商队伍的突然变化会减少同一时期市场消化的数量，不论是价格的原因还是客商资金断线的原因，都将不同程度的影响到苹果的后期行情。所以，产地果农还是要理性的看待苹果的价格及走势。

新果上市的价格和新季库存的苹果，受今年的气候影响而导致的全线减产，以及苹果期货合约的成功交易，价格有望上升，但也不能乐观过头，毕竟影响后期市场行情的有些因素是无法估计的。

进入七月份后，苹果现货市场和持货客商都在祈祷行情的"回光返照"，希望现货市场的价格拐点如期而至，而事实上不管主销市场还是苹果产地，已经是"山穷水尽已无路"，还能指望什么价格拐点呢？把早熟苹果的上市撇开不说，单就当时库存红富士的量还有不少，而那么多的后尾货里鱼龙混杂，出了问题的库底子和失去了耐心的果农货，在出库的价格上给高价货施加了绝对的压力，把有效的上市时间耽搁了，按正常的出库量衡量，库存红富士苹果有望和今年的新季苹果接轨甚至并轨。进入八月份，各地早熟品类的苹果陆续上市，从产地的收购价格上看，好像给今年的苹果行情一个信号，那就是早熟苹果的地头价格创近几年最高，比前两年高出0.5~1.0元/斤，意味着晚熟库存系列的苹果收购价格有望浮升。 当然任何一个新生事物都有它特定的成长过程，苹果期货也不例外，首先要通过服务主体的认可，就得在不断接触和学习的过程中逐渐认识苹果期货并能合理利用，随着苹果期货在交易中的完善，我们会更深层次的了解和认识并能正确的看待它。

从近两年全国的苹果产量及销售状况看，苹果的总产量虽然是影响行情的主要因素，但不是致命因素，从分布区域和品种需求上，如果能得到有效调整，苹果产业仍然是所有种植业里，收入和效益最好的！ 

文章来源果业信息网