10月23日，来自全国10个省市的108名烹饪选手齐聚万荣县，各展神艺，比武角逐。当天，2018中国（万荣）苹果菜烹饪大赛在这里隆重举行。

比赛现场，人头攒动，精彩纷呈，参赛选手纷纷使出看家本领，对菜品精雕细琢，引得各路“食客”叫绝不断。评委们围绕色香味几个评判标准你评我辩，妙语连连，博得了一阵阵掌声。经过激烈角逐,最终现场共选出团体特金奖3名；团体金奖3名；个人特金奖6名；个人金奖26名。活动进行中，还穿插有现场文艺表演：音乐快板舞《追梦前行说食安》、表演唱《清凌凌的水》、蒲剧 《万荣颂》等精彩节目，使整个比赛现场氛围不断推向高潮。

万荣县是有名的果业大县，全县102万亩耕地，苹果种植面积达50万亩。近年来，万荣县委县政府围绕果业，不断延伸产业链，研发新产品，苹果菜便是瞄准人们的“菜篮子”而推出的一道新品盛宴。自今年初，万荣县邀请当地名厨经过4个多月的研发，逐步推出 “龙腾虎跃”“凤还巢”“群星灿烂”“鸿运当头”“鱼跃龙门”及苹果八宝粥、山楂糕等百余道苹果系列菜品，成为了万荣苹果品牌销售的一张靓丽名片。

本次苹果菜烹饪大赛，是万荣苹果借船出海的一次快乐尝试，也是名厨大师研发创作的一次快乐比拼，更是中华美食发扬光大的一次快乐出击。万荣县委、县政府希望以举办此次苹果菜烹饪大赛为载体，以打造名菜、名吃、名师、名店为宗旨，以促进美食文化提高为目的，通过“参观展示、比赛竞技”的方式，展示餐饮从业人员的精湛技能，树立全国苹果菜行业标杆，增进餐饮企业文化交流，强化餐饮从业人员创新意识、质量意识和标准意识，进一步推介万荣苹果品牌，推动苹果产业繁荣发展，打造餐饮经济新的增长点。

文章来源山西农民报

作者：马逢春