河北、山东、河南三省葡萄考察报告

2016-02-18 10:17 | 发布者：冯部长 | 点击数：49949

摘要：编者按：随着中农乐苹果研究所、核桃研究所、特早熟杏研究所在技术层面的研究成果越来越引起社会各界的关注和战略合作，其它相关产业的研究步伐也在逐渐加快。

　编者按：随着中农乐苹果研究所、核桃研究所、特早熟杏研究所在技术层面的研究成果越来越引起社会各界的关注和战略合作，其它相关产业的研究步伐也在逐渐加快。中农乐葡萄课题组成立之后，在开阔视野、兼容交互上采取走出去的方针，课题组成员近几个月足迹遍布北京、辽宁、河北、山东、河南、四川等数省，遍访各大葡萄专业研究机构，对全国各主要葡萄产区进行认真调研，目的就是站在一定的高度，胸有全局，对葡萄产业进行梳理分析，对葡萄管理新技术进行研究剖析，最终完善中农乐葡萄标准化管理体系，造福更多的中农乐会员。下面刊发2篇考察报告，以飨读者。

河南偃师葡萄基地：效益提升空间大

6月18日早上7点，受总部指派，我与燕克昌、刘乐等老师从总部出发，经过4个多小时的行程来到了河南偃师市缑师镇葡萄基地，偃师市葡萄面积共6万亩左右，其中有近4万亩都集中在缑师镇和与它相邻的府店镇，主要以巨峰和夏黑为主。进入葡萄园合作社，负责人杨继龙热情的接待了我们，寒暄过后，杨师傅开门见山的聊起了他们在生产中所出现的问题：

　（1）这里每家农户所管理的葡萄面积大。最多的一户达到300亩，普遍的一户也有五六十亩。因其面积大，管理上又不精通，所以近些年效益一直上不去。虽然他们的投资观念很先进，但因不会科学合理的施肥，量大利用率却低，亩纯效益普遍在七千元左右，投资收入比明显失调。而中农乐指导的葡萄示范园亩纯效益普遍都在1.3万左右。在降低成本的情况下怎样合理投资增加效益。（2）生产过程中，因技术欠缺，管理不科学，巨峰葡萄的大小粒和生理性落果问题很严重；套袋后在病虫害防治上缺乏管理，很多葡萄在采摘前已被病害侵染；习惯使用单一肥料，在施肥方面不懂得根据作物每个阶段的养分转化期合理科学的用肥。
　针对以上问题，我提出以下几点建议：①了解巨峰葡萄的生长特性，巨峰葡萄败花严重，坐果率低，果穗松散。因此我们要做的工作就是提高它的坐果率，提醒果农在葡萄开花前喷施多聚硼2000～2500倍液+M-JFN调节剂1500倍液，盛花后二次喷施多聚硼2000～2500倍液+M-JFN调节剂1500倍液进行保花保果；②葡萄对肥水条件要求较高，对氮磷钾的比例要求较严格，一般每增产100公斤浆果，需要增加1公斤氮、0.3公斤磷、1公斤钾。巨峰长势较旺，在生长季节要控制氮肥施用量，过量的氮肥易造成植株徒长及落花落果，同时影响来年的产量。建议在花后用肥以中农乐高磷水溶性化肥为主；③投资方面我们强调合理投资，综合管理，根据树势、树龄、负载量做到经济投资，不花冤枉钱，不盲目用药和用肥；④果农在葡萄套袋以后，往往就忽视病虫害的防治，觉得套袋了病虫害侵染就少了，其实不然，葡萄常见的灰霉、软腐病都是在高温高湿下通过叶片气孔直接侵染，即使果实套袋但是依然会通过叶片感染。所以在后期的管理中不能掉以轻心，及时用药保护好叶片是关键。⑤施肥方面可以调节果实在后期营养的分配，为了提高品质，加速膨大，增加着色程度，在用肥过程中应以高钾型水溶肥（优聪素、苏古米、植炼素、八夫力）为主，减少氮肥使用量，同时喷施调节剂M-JFN1500倍液膨大快、着色好提早上市。
　最后建议应尽快加入到中农乐的队伍中来，把会员组织起来用科学的管理方法来改变果农的管理观念，通过跟踪服务，面对面解决果农在生产中的疑难问题，利用我们的高端产品和先进的配套技术，给偃师市的葡萄户奠定增产增收的基础。

中农乐葡萄课题组钟学智

河北衡水葡萄基地：特色品种成气候

山东聊城葡萄基地：精细施肥很到位

　　 2015年5月18日，我受胡总派任跟随丰民同和技术部的夏峰老师去考察学习。
　　第一站是河北衡水市饶阳县。饶阳县是个农业大县，设施葡萄种植面积达5.8万亩。其中有暖棚和冷棚，基本以藤稔葡萄（乒乓球葡萄）为主，藤稔属于中熟品种，产于日本，树势强，叶面有光泽，叶柄洼拱形，结实性好。其落花结果少，平均每果穗重600克，单果粒15克左右，通过疏果膨大等措施可使果粒增加到25克以上，因此具有“乒乓球葡萄”之美称，是巨峰系列中果粒最大的品种。果皮暗紫红色，肉质较紧密，果汁多，含糖量为18%，酸度中等，品质较好，开花结果早，坐果率高，抗病性强，容易管理，是当前城镇消费者较为喜欢的一个大粒品种。现阶段暖棚藤稔葡萄基本已经卖完，冷棚藤稔葡萄陆续上市。暖棚葡萄刚出来价格在15块钱一斤左右。亩栽600棵树，株距1米，亩产量5000斤左右，投资差不多一亩地5000元左右。栽培模式上，采用的是无主蔓，一棵树分四个结果母枝，一个母枝上再有两道三个结果枝，一棵树大约有8个结果枝左右。挂果部位有些低，串形大的都挨着地上了。再有就是对膨大剂的使用，花前不拉穗，花后间隔20天左右拉两次。果穗以上留10个以上有效叶片，顶端只留一个副梢，其余副梢全部绝后处理。藤稔的花芽形成部位一般在第三个芽或者第四个芽。冬剪采用短梢修剪。
　　第二站我们到了山东聊城茌平县。茌平县近几年也发展了不少大棚设施葡萄，也是以藤稔为主，栽培模式等基本跟饶阳一样。第三站到了辽宁鞍山台安县，台安县以茉莉香葡萄为主，茉莉香果实颜色紫红色，单果重5克，经膨大处理可达8克，穗重500～1000克。可溶性固形物含量22% ，有浓厚的茉莉香味，品质极好，枝条成熟极好。所辐射的大棚有2000栋，主要是暖棚，一个棚一亩地，栽树1000株左右，普通点的产量在3000多斤左右，好的在5000斤左右。批发价最低6元一斤，最高的卖到23元一斤，亩投资在5000元左右。这些棚之前都是种蔬菜的，后来看见别人的效益好就陆陆续续改种葡萄，栽培模式上基本是一个主蔓两个结果母枝，每个母枝上大概有4到5个结果枝。不设立铁丝，结果枝全用绳子吊着，既简单又省事。
　　大棚的温度和湿度控制是关键，藤稔的休眠期在650个小时（27天）左右，茉莉香的有效休眠期在550个小时（22天）左右，休眠期的有效温度在0～7℃，休眠期不够，破眠太早，树体贮存营养不足，萌芽率不整齐，开花结果率不但低，且不会提前上市。一组实验证明，葡萄树生长6片叶之前基本靠树体上年贮存的营养，因此采后月子肥以及基肥至关重要，还有葡萄的休眠期也很关键，有些果农为了提早上市就过早的升温破眠，这样反而适得其反。
　　施肥的精细化可分为：升温期、萌芽期、花前水、幼果期、膨果期、转色期、采收后月子肥、秋施基肥。氮肥不宜过多、钾肥不宜过早，多施养根生根的肥，把握施肥关键点。施肥不当会引起转色期的水罐子病，叶片提前老化等情况。这几个地方完全按照中农乐和丰民同和的施肥方案去做，每年收益都相当好，干的都有信心。
　　病虫害几乎没有，病害基本上就是灰霉病比较严重点，至于控制棚内灰霉病有以下几个措施：1.不要在棚内种菜；2.浇水问题，开花前十天浇一水，花期切记要控水；3.扣地膜控制湿度；4.药物防治可采用海欣（异菌脲）、络安3号等。
　　通过这次的考察，让我们对河北、山东等地的葡萄行情有了一定的认识，也对这些果农有了一定的了解。接下来，我们课题组会认真研究考察的要点，提出中农乐的认知和技术观点，在实验中进一步总结观察。

作者中农乐葡萄课题组刘乐夏峰

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