张文和老师的北京金果树果园是北京市昌平区科学技术委员会科技试验基地、北京农学院科研试验基地、北京市定点观光采摘园，也是张老师潜心研究苹果、樱桃等果业前沿技术的“大本营”。

　　金果树中心果园面积130亩，其中苹果面积不到100亩，其余都是樱桃。果园设计有3×5米的开心形，有1×3.5米的主干形。开心形今年树龄第8年，主干形今年第5年，都是满树果，而且果型高桩，留果数量我认为合理。尽管今年北京的盛花期是4月20日后，比运城果区开花迟10天左右，但5月18日观察，果个大小和运城果区一样大。

　　在金果树中心有乔化开心形，有矮化中间砧开心形，据张文和老师介绍，他搞矮化中间砧开心形的目的就是要亲自试验观察矮化开心形树冠最终能长多大。现在看树已落头，但全树还有11到13个大主枝，由于杀掉了大侧，全树每个主枝上都拉开了枝干比，单轴延伸，由于侧生枝短，但光照很好。现在看每个主枝梢头已经弱了下来。实践证明：矮化中间砧开心形3×5米的株行距，完全能行。而且落头开心后主枝只要拉开枝干比，全树不是4个主枝，而是10个主枝。

　　张老师告诉我们：主干形因为株距只有一米远，所以领导干上的枝条一定不能让它长得长，当领导干上新梢长到七八寸长的时候，用木夹子夹住新梢大的叶片，让新梢下垂到水平，一般当年都能成花。应该说这是一个创举，很有科学道理。即使成不了花，也会因为全年停长早，浑身芽眼胖，明年会长出一串小枝成花。主干形的一棵树不要主枝，只要小型枝组。

　　现在全国果农秋施基肥时，都知道对有机肥要多施，这几年张文和老师在全国各地讲课一直在强调这一施肥观念。张老师是这样讲的，也是这样做的。在他的果园，每年都是以有机肥为主，而且果园生草，短短的几年，他的果园土壤有机质含量超过2.5%，手抓地下一把土，像农家肥一样黑，而且一把土里就有三条蚯蚓。管果树要两条腿走路，壮树要先壮根。这个道理我们都懂，但真正像张老师一样去做的人真的不多。