建设生态文明是中华民族永续发展的千年大计，生态文明建设在十九大之后被提到了新的高度，开启了中国生态文明建设的新时代。推进苹果产业绿色发展，是贯彻十九大精神、落实生态文明建设新发展理念的必然要求，是守住绿水青山、建设美丽中国的时代担当，是加快苹果产业现代化、促进苹果产业可持续发展的重大举措，对保障果品安全、资源安全和生态安全具有重大意义。苹果产业绿色发展要坚持质量兴农、绿色兴农，积极推广有机肥替代化肥，化肥农药减施增效，努力实现资源节约、环境友好、生态保育和质量提升，基本形成与资源环境承载力相匹配、与生产生活生态相协调的苹果产业发展格局。

        2018年8月19日中共中央、国务院发布了关于打赢脱贫攻坚战三年行动的指导意见，到2020年现行标准下3000万农村贫困人口全部脱贫。我国广大贫困地区受地理、气候等因素限制，基础设施薄弱，产业发展滞后，产业规模小，农产品竞争力差，加之果农文化素质和教育程度低，思想观念落后，科技知识缺乏，从摆脱贫困到实现富裕还要经历一个过程。发展产业是实现脱贫的根本之策，培育产业是脱贫攻坚的根本出路。苹果产业已成为陕西、甘肃等西部贫困地区种植规模最大、覆盖面最广、对农民增收贡献最大的特色产业，各地走出一条“苹果大产业，农民大脱贫”的特色产业扶贫之路。甘肃省静宁县把脱贫攻坚与苹果产业相结合，全县3.1万户15.4万人依靠苹果产业实现了稳定脱贫，苹果产业真正成为静宁县经济发展的“聚宝盆”和群众增收致富的“摇钱树”。陕西省延安市100多万人从事苹果产业，占总人口的45%，覆盖有劳动能力贫困人口的70.5%，年人均果业收入5000元以上；苹果产值占农民可支配收入的50%以上，南部基地县及北部果业专业乡村苹果产值占农民收入的90%以上，以苹果产业为主的特色农业产业扶贫带动模式成为全国推广的经验。

        习近平总书记在党的十九大报告中首次提出了“乡村振兴战略”。指出农业农村农民问题是关系国计民生的根本性问题，要坚持农业农村优先发展，按照产业兴旺、生态宜居、乡风文明、治理有效、生活富裕的总要求，加快推进农业农村现代化。实施乡村振兴战略，产业振兴是基础。无论是解决农民就业还是确保群众增收，都需要以产业发展为基础，要实现苹果产业兴旺，首先要构建乡村产业体系，科学分析当地资源禀赋，筛选确定具有区域优势、市场前景的主导品种，促进果业规模化、标准化、集约化生产经营，推动农村一二三产业融合发展，通过培育品牌、增强科技创新、强化城乡融合，补齐发展短板，加快苹果产业转型升级，把苹果产业打造成全面助推脱贫攻坚和乡村振兴的希望产业、活力产业、富民产业，最终实现“让果业成为最有奔头的产业，让果农成为最有吸引力的职业，让果乡成为人民安居乐业的美丽家园”的目标。

        我国农业发展已进入新的历史阶段，面临阶段性的农产品供给过剩和总量不足并存、农民增收缓慢等难题，推进农业供给侧结构性改革，不仅可以培育农业农村发展新动能，还能破解诸多难题。农业供给侧改革提出了六大核心内容：优化产品产业结构，着力推进农业提质增效；推行绿色生产方式，增强农业可持续发展能力；壮大新产业新业态，拓展农业产业链、价值链；强化科技创新驱动，引领现代农业加快发展；补齐农业农村短板，夯实农村共享发展基础；加大农村改革力度，激活农业农村内生发展动力。简而言之就是调结构、提品质、去库存、降成本、促融合和补短板。对苹果产业而言，要在产区、品种结构、产业布局上做调整；通过高标准建园、省力化修剪、精准化肥水管理、精细化花果管理和商品化处理进行品质提升；通过打造高端和精品苹果产业链、实施品牌化销售增加市场占有率，减少库存；通过轻简化管理、规模化经营和机械化作业降低生产成本；通过挖掘苹果产业资源禀赋，推进一二三产融合，实现产业链的延伸和产品价值的攀升；解决小农分散经营与规模化市场、现代栽培模式与传统高强度低效益管理、化肥农药过量施用与果品质量安全之间等矛盾，补齐产业短板，推动苹果产业转型升级。

        十九大报告指出，我国社会现阶段主要矛盾为人民日益增长的美好生活需要和不平衡不充分的发展之间的矛盾。人民美好生活需要日益广泛，不仅对物质文化生活提出了更高要求，而且在民主、法治、公平、正义、安全、环境等方面的要求日益增长，由注重产品消费到注重服务消费；由物质生活需要到政治参与、公平正义的需要；由生存需要到享受需要再到发展需要。人民期待着幼有所育、学有所教、劳有所得、病有所医、老有所养、住有所居、弱有所扶的美好生活，但与城乡发展不平衡和区域发展不平衡还存在诸多矛盾。在这种形势下，人们对果品的消费需求正由过去的吃得饱向吃得好、吃得安全、吃得营养健康转变，多元化、个性化的需求显著增多，品牌品种和稀有特色品种受到消费者的追捧。为适应这种新的形式，苹果产业要始终贯彻绿色发展理念，以构建产业体系、生产体系和经营体系为目标，以布局优化、品质提升、产业融合为重点，坚持市场导向，加快品种改良，推进标准化、机械化生产，实现增产增收、节本增效和提质增效，走一条产出高效、产品安全、资源节约和环境友好的现代化苹果产业发展之路。

       我国现有25个省（直辖市、自治区）栽培苹果，渤海湾苹果产区和西北黄土高原区是两大苹果产区，2016年两大产区苹果栽培面积分别占全国总面积的28.31%和52.94%，产量分别占全国苹果总产量的37.21%和54.14%。近年来，苹果优势产区呈现由东向西转移的趋势，以渤海湾产区的山东省和辽宁省为例，2010—2016年，苹果栽培面积分别从26.5万、12.6万hm²变化为30.1万、15.5万hm²，增长比率分别为13.58%、23.02%；产量分别从799万、209万t变化为978万、257万t，增长比率分别为22.40%、22.97%。以黄土高原产区的陕西省和甘肃省为例，2010—2016年，苹果栽培面积分别从60.2万、28.7万hm²变化为70.5万、29.4万hm²，产量分别从856万、202万t变化为1101万、360万t。苹果栽培区域也出现从低海拔向高海拔转移的趋势，近年来，高海拔地区苹果产业蓬勃发展，如陕西延安（洛川）平均海拔1480m，甘肃静宁平均海拔1600~2200m、天水1100~1300m，云南昭通平均海拔2280m，四川盐源平均海拔2560m，新疆阿克苏平均海拔1100m，这些地区生产的苹果因光照充足、昼夜温差大、品质优异而备受消费者青睐，售价高于其他苹果产区，成为发展苹果的特色优势产区。

加快苹果品种的国产化开发与推广  

栽培模式创新  

精准化土肥水管理技术

省力化花果管理和无袋栽培

果园病虫害科学防治，植保机械化和自动化 

苹果的商品化处理和品牌化销售 

       我国工业化进程不断加快，果业现代化却受制于一家一户的小农经营主体，“大产业、小果园”“大市场、小果农”的现象比较普遍。2017年，我国东部5亩以下的果园比率达到90%，西部地区为75%，陕西省果农户均经营果园2亩左右。果农受经营规模的约束，无法采用现代化的集成技术，产品一致性差，开拓市场能力弱，不能获得规模经济效益。涉果企业大部分为中小型企业，上规模、有影响和带动力强的龙头企业较少，省级以上龙头企业仅占企业总数的2.6%。近年来，农村土地流转为工商资本进入苹果产业创造了有利条件，工商资本的进入带来了超前观念、先进管理、充裕资金等，家庭农场、大型农事企业、合作社等新型经营主体成为生产和市场的主力，能够开展高标准、规模化的资本和技术密集型生产，在果品加工流通和社会化服务方面也占优势，推动了传统苹果生产向现代苹果生产转变。海升集团投身苹果产业，从优选品种、优质苗木、种植示范、冷链物流，再到品牌营销打通农业全产业链，在全国17个省份建立示范基地60个，发展成为中国矮化密植苹果规模化种植的领导者。大连天盛、中林丰沃等企业引进荷兰苹果大苗繁育技术，在带分枝大苗培育和矮砧集约栽培技术示范推广方面也做出了不菲的成绩。在今后的苹果产业发展过程中，要进一步鼓励工商资本和企业进军苹果产业，充分利用工商资本带来的先进理念、技术、管理以及人才、资金，给苹果产业注入先进的生产要素，通过企业+基地+农户、企业+专业合作社（家庭农场）+农户等方式，推动苹果规模化和现代化生产，延伸产业链。

       我国是苹果属植物资源起源中心之一，苹果种质资源极为丰富。我国现有国家苹果种质资源圃5个，其中辽宁兴城保存1134份，吉林公主岭保存433份，云南昆明保存134份，新疆轮台保存166份，新疆伊犁保存200份。不同的苹果资源在树姿、果实大小、颜色、成熟期、叶色等方面存在明显差异，新形势下，要充分挖掘和利用苹果资源多样性，开发苹果产业多种功能，丰富创意果业内容，促进果业与旅游、教育、文化、康养等产业深度融合，把传统果业发展为融生产、生活、生态为一体的现代果业。目前，我国大部分苹果园仍处于以种为主的单一业态，与二产、三产的融合互动较为欠缺，或者融合程度低、层次浅。苹果产业要做强一产、做优二产、做活三产，就要融合田园综合体、特色小镇、科技产业园、生态循环果业、农旅一体化等新业态，引导果业新型经营主体在苹果生产过程中加入农业劳动、赏花、赏果、采摘、加工、佐餐等，实现从单一产业向全链条、多功能、新业态转型创新，促进一二三产业互融互动。

       我国苹果产业与物联网、大数据、人工智能等新技术缺乏深度融合，只有概念性的提法，缺少实质内容。如今，农业大数据是苹果产业不可或缺的支持，用数据支持管理、营销、服务并促进创新是未来苹果产业的发展趋势。苹果大数据不仅仅是一种技术工具，而是带动苹果生产、经营、管理与人才的一场深刻而系统的变革。苹果大数据产品真正服务于三农，需要进行持续产品迭代，形成技术研发和需求双驱动创新战略。在苹果大数据的运用中，必须注重对苹果基础大数据的系统性、全面性、可靠性、多手段的采集，并着力解决信息孤岛问题，通过互联、物联，建立云计算，才能成就苹果大数据服务。万物互联的时代，专家、产业从业者、果园紧密相连，生产、市场紧密相连，技术、投入品紧密相连，人工智能、互联网+产业将引领产业革命。

       继续出台相关政策，依托中国留学人员回国服务联盟、国家“千人计划”服务窗口、“千人计划”网等机构，面向“千人计划”专家、全国留创园人才、海内外高端人才，搭建海内外高层次人才创新创业成果宣传展示平台，推进中国—东盟及其他国家或地区知名企业、专业人士深入交流，聚焦我国苹果产业发展需求，促成一批企业和海外、海归高层次人才落户中国，签订一批苹果产业方面投资合作、人才合作和科技成果转化项目；围绕我国苹果产业发展需求，开展引资引智方面的国际交流与合作，吸纳国内外的先进技术和管理经验，推动苹果产业新业态新技术发展和产业智库建设，推进我国苹果产业调结构、转方式、促升级，不断增强发展的动力活力。

       2016年我国苹果出口量135.8万t，占生产总量的3.06%，占世界苹果总出口量的15%；出口额14.96亿美元，占世界苹果出口总额的20.59%。但近年来我国劳动力价格上升较快，造成生产成本升幅较大，苹果质量以及土地、劳动生产率不高，国际市场竞争力不强。由于距离优势和消费习惯的相似性，我国苹果主要出口至东南亚地区，欧美国家消费者喜欢果个适中、糖酸含量均较高、风味浓郁的苹果，与我国消费者喜爱果个大、味甜少酸的苹果存在较大差异，因此我国苹果在欧美国际市场上所占份额较小。在开拓国际市场时，要根据不同国家的消费需求进行定向栽培，确定具体的生产方向、市场目标、果品规格及相应的标准，增加国际市场份额。

       当前，随着我国居民的实际收入大幅度提高，其购买力势必增强，人们对苹果消费的质量、品种也将提出更新的要求。2016年我国城镇居民人均可支配收入为33616元，比2010年增长76%；农村居民人均可支配收入为12363元，比2010年增长108%。同时，我国中等收入群体逐步扩大，据统计，目前我国中等收入群体超过3亿人，大致占全球中等收入群体的30%以上，预计到2020年，这一群体将达到1.58亿户，相比2015年会有53.9%的增幅。目前我国80后、90后人群占比约为30.6%，这部分群体具有较强的购买力和超前的消费观念，已成为引领当前消费的重要力量，他们对果品的追求及消费习惯发生了较大变化，已形成求新、求异、求名、求洋的消费心理和少量多次的购果习惯；崇尚自然、追求健康，不仅要求果品的口味、色泽、新鲜程度等感官特征，对果品质量安全卫生的要求也日趋严格，注重果品的品质，对果品产地、果品营养成分和果品购买便利性的重视程度日益提高，更在意果品的品牌文化与精神内涵。因此，苹果生产者在选择发展品种时，应根据区域生态条件，现阶段栽培管理技术和消费需求去综合考虑，牢牢抓住品质和特色这两大提高果品市场竞争力的法宝，因地、因市、因时选择适宜品种和适宜规模，立足品质，缔造品牌，挖掘文化、精神与内涵，密切品牌与消费者之间的情感与纽带，根据消费者的消费喜好，建立消费者评价标准体系，进行针对性生产。