钙在果树生长的过程中，起着平衡体内生理机能的作用，可使果树的生长发育、开花坐果性能良好，并能有效预防黑点等各类因缺钙引起的生理病害。

阴雨天多或干旱天可诱发苹果缺钙；套袋后幼果蒸腾被抑制，容易缺钙；果树枝条密集、通风透光不良的密植园，内膛和中、下部的幼果易缺钙。因此，密植苹果园、套袋园在多雨或干旱年份更应注意补钙。

苹果一旦缺钙，在植株长至20厘米时，顶端幼叶尖卷曲呈钩状，几天后变成棕黄色的焦枯状，严重时整条新梢枯死，根系生长受抑制，新根短粗；果实缺钙时，果肉细胞失去钙的保护，采果前大范围落果。果实日灼病、裂果病、烂果病等生理病害严重。

苹果日灼病

果实吸收钙有两个高峰期，一个是花后50天以内，果实所需要的钙80％以上已进入幼果，应补钙3~4次，间隔7~10天；另一个是果实采收前30～40天，补钙1～2次。因此，必须在这两个时期内进行重点补钙。需要提醒的是，补钙时应尽量将钙液喷施在果实上和叶的背面。

优质补钙制剂应具备两个特点：一是钙离子浓度要高，要求在10％以上；二是钙的活性要强，吸收率高，要在80％以上。一般情况下，原料型氧化钙和硝酸钙有含钙高的特点，但吸收率低；氨基酸钙有吸收率高的特点，但钙离子含量低，约在5％左右。而全加工的钙制剂，则具有含钙量高和吸收率高两个特点。比如：苏古米钙镁含钙量达11%，而且镁含量在4%，钙镁比例为2.7：1，符合植物吸收的最佳配比，而且14个氮为硝态氮，能被作物迅速高效吸收。所以说，要想苹果表光好、色泽鲜艳、裂果少、生理病少，美钙镁是最佳选择。