临猗号称全国苹果第一大县，面积70多万亩。但2015年遇到了有史以来最严峻的苹果滞销，直到现在苹果商很少，地面和土窖膜袋果还没售完，冷库货也销售很少，80以上的纸加膜袋也只卖了一部分，最近的价格才1元左右。根据“大上海”市场反馈回来的信息，苹果难卖的问题有以下几个问题：

果肉发虚    硬度不行
原因：
        1、采摘过晚，严格地讲，需要延时供应市场的果子，本应在果子成熟时采，并应在24小时内包装入冷库。大多数果农做不到这一点，由于采收时温度还偏高，加之果子本身带回的田间热，硬度下降的很快。
        2、果实个头过大，也是硬度不够的主要原因。有的果农片面追求产量，偏施和多施氮肥，造成营养元素之间不平衡，氮钾能使果实个头长大这一点大家都知道，如使用不合理，过多的施用却能使果个虚胖，不耐储藏。再者，据销售部刘国荣经理的反馈，市场和消费者并不喜欢90以上的果子，而喜欢80-85的个头。
果实表面光洁度不好
        果实刚脱袋时又光又亮，皮薄白嫩诱人，但隔上一段时间，采摘过迟，果面出现发黄，失去原有的水灵灵底色，就是“客商所说的熟过了”。果实只红不亮，跟膜袋果差不多。
解决办法：
        我个人认为应顺应市场需求：
        1、马上进入市场的果子，应根据果实充分表现出原有风味时，“完熟”采摘；
        2.计划入冷库供应市场的苹果，宜分批采摘，八成熟时采，采收后，要求当天24小时内入库降温，市场、超市需要好看的果子，尽管风味淡稍差，但是脸儿好看嘛！

        我们应顺应市场，消费者需求，生产优质果，才能立于不败之地。
  作者    中农乐果业科学研究院讲师王临安