2015年，在中国国内水果市场持续低迷的价格下，进口水果一路高歌猛进，抢占了部分中国市场，特别是一线城市高端消费市场，进口额首次超过50亿，创历史新高。目前，各路高品质水果输出国均虎视眈眈，跃跃欲试，意欲抢滩中国市场。中国果农将面临比历史上任何时候都艰难的处境：一是国内水果规模普遍达历史峰值，而消费动能却远远不足，体量庞大的水果种植规模在转型升级中，受制于一家一户的相对落后的生产方式和当下的水果种植格局，转身困难，灵动性远远不足。

   二是国内水果在很多生鲜大鳄的眼中已被打入“冷宫”，规模化、标准化、品牌化、特异化的先天不足，让中国果农在与国外种植者竞争中几乎毫无优势。三是2015～2016水果销售季价跌滞销带来的产业危机，并没有引起各级政府职能部门的深刻反思和警示，甚至个别产果大省、大区仍沾沾自喜地以为“危机已过”、“产业正在复苏”……

   凡此种种，须当头棒喝，才能引起正视和广泛关注！

   2015年，业务遍及全球120多个国家的国际果业大鳄新西兰佳沛公司在中国各地开设旗舰店，意欲来精耕中国市场。

   2015年，国际浆果巨头Driscoll＇s公司也在加紧布局中国的生产基地。

   此外，进口水果的市场营销也渗透到中国二级城市，如澳橙就选择在内陆城市成都举行新品上市发布会；由兰涛国际代理的墨西哥Mission牛油果的推广则选择进入中国最北端的城市哈尔滨。

   中国果业资源丰富，苹果、柑橘、香蕉、葡萄等水果产量均居世界前列。国内的水果品牌商佳沃集团，这两年也以水果为切入点进入农业领域。并快速推出佳沃蓝莓和猕猴桃。与鑫荣懋合并之后，“佳沃鑫荣懋”已成为中国最大的水果公司。但它能否带领中国果业走向品牌化，能否给更多的中国果农带来从形态到生产方式的变化，尚需更多国内水果关联企业一起给力。

最近相关消息是：

   2016年4月18日，阿里巴巴集团与新西兰政府签署战略合作协议，根据协议，阿里旗下的天猫、天猫国际、阿里旅行、支付宝、1688等服务平台将允许很多新西兰企业入驻，水果等众多产品将几乎无障碍进入中国市场。2014年，双方在一次联手活动中，就在中国热卖奇异果120万吨。

   中国生鲜电商的代表“天天果园”，7年来致力于“找水果、运水果、包水果、送水果”，但在2015年以前，仍以起家进口水果为主，进口水果比例达到9∶1。2015年，据说国产水果比例做到了4∶6。是年，天天果园开始试水中国水果最让人头疼的问题：标准化。他们在云南投资了一个水果分拣的工厂，通过生产线上的红外线技术，对水果的粘度、大小、红度进行严格分级。这与所有水果经销企业面临的问题一样：水果的商品化，这正是中国水果分散生产、零散经营，无法形成标准化、商品化的症结所在。

   2015年，一边是各地优质水果铺天盖地的滞销新闻，一边是消费者抱怨吃不到好的国产水果；一边是中国果农欲哭无泪，束手无策，一边是洋水果大举入镜，受到经销商和消费者热捧。

这绝不能用“爱国情怀”来妄加非议。消费者最忠实于自己的体验，谁尊重消费者的味蕾、视觉、健康和内心体验，谁就最终能赢得消费者。

   消费者嫌吃葡萄吐籽麻烦，有人喜欢甜葡萄，有人喜欢甜酸适中的葡萄，美国Sun world International公司就驱动品种的改良与研究，现在，该公司就开发出了甜度适中略带酸味的无籽葡萄，特别是香脆甜腻的无籽葡萄，以及高糖度且带有微微麝香口味的葡萄等。一切以市场为导向，市场需要什么就生产什么。而不是生产出什么，就向市场推销什么。

   新西兰Freshco果蔬公司，发现3月份中国并没有鲜苹果上市，就把该国种植者发现的一个天然早期苹果品种Breeze出口到中国。目前，Breeze是目前中国能买到的最新鲜的新西兰苹果。

   日本果农发现有人喜好吃非常甜的高糖苹果，就开发出了“蜜罐苹果”，糖心面积达70%以上，是国内“冰糖心”苹果的10～15倍。中国某生鲜电商进口该“蜜罐苹果”后，迅速引起消费者兴趣。日本人其可谓“用心良苦”啊！

……

   以上种种，中国果农如何与它竞争？

   如果我们不直面水果产业的转型升级问题，如果我们不向生产规模化、标准化、品牌化、差异化方向靠拢；如果我们的水果种植不结合“由适生区向优生区”的宏观结构调整；如果我们果农的生产观念不由“数量型”向“质量型”转变，中国水果产业将越走越艰难，中国果农将越来越困顿，中国水果会在洋水果面前一拔拔缴械投降。中国水果产业今后将面临与洋水果的面对面竞争。

   所以，中国果农的对手，一是我们自己，二是国外的“洋果农”。

【本文·图片部分参考国际国蔬报道、iFresh亚果会、新农堂等。向为中国果业而奋斗的同行致敬。】

                             作者   胡肖龙 梅婕