今年以来，受8月份持续高温干旱影响，山西、河南、陕西、黄河故道果区虽然果园病害减弱，但进入脱袋时节，水蜜病等各种果实生理病害的发生，严重影响了商品率和品质。

        中农乐千乡万村APP线下技术员调查显示，不但中熟苹果品种多发，在富士苹果上也明显有提前发病迹象。

      水蜜病又名水心病，是元帅系苹果的重要病害，但今年却在数个中晚熟品种上较多发生。对此不能不引起关注。

       “水蜜病”病果特征表现为局部果肉组织呈水渍状，半透明。因病轻重不同，病变组织大致有以下几种情况：一是病变发生在果心中间，以后扩展到整个果心直至心皮壁；二是病变发生在果实维管束四周；三是以上两种情况同时发生；四是病变出现在果肉的任何部位，有的发生在果皮以下组织中，从外部可看出果肉呈半透明状，甚至果面溢出粘液。后期，病组织会败坏变褐色。

        分析水蜜病的病因，除了大家知道的树势过弱、叶果比高、缺钙、采收过晚、钙素与氮素不平衡等原因外，诱发病变的又一现实原因就是：持续高温干旱，使果实生长的微环境发生变化，形成诱发性多因素生理病因。调查显示：在生草的果园水蜜病就发生较少；在7月份遇雨或不过于干旱的果园也发生较少。

        总之，水蜜病的发生与某种因素干扰了果实的正常代谢机能有关。病果的含钙量异常低，因此水蜜病的发生，可能是由于山梨糖醇、钙、氮失去平衡而引起的。单施氮肥，特别是单施铵态氮时，病果率高。

        干旱土壤水分不足，易导致土壤中盐浓度增加，会抑制果树根系对钙的吸收。

        了解了水蜜病的发生原因，可以采取以下办法来进行有效规避：一是大量增施有机肥和生物菌肥，科学进行配方施肥，从今年秋施基肥做起；二是科学进行营养调整，避免单施氨态氮肥，重视补充钙肥。三是保持土壤湿度（相对含水量60%以上），遇旱及时浇水。

        而在山西万荣县里望乡小停村几家新红星果园，几乎没有水蜜病，他们今年的营养方案如下：

        1.花后三遍药，次次加苏古米钙镁800倍。

        2.去年秋施基肥时，亩用3~4袋硫酸钙镁硼肥。

        3.今年开春和4月底，5月下旬至6月上旬，曾亩冲施两次“矿物晶”。

        4.七月份使土壤不过于干旱。

       敬请关注中农乐千乡万村APP有关“今年苹果‘水蜜病’多发，严重影响市场商品率”的调查

作者：千乡万村APP线下技术团 

中农乐果业科学研究院·卫振和  胡肖龙

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