苹果也是一种商品，拉到市场上要经得起千百万人七挑八捡，精挑细选。每一箱75的果都75的、80都80、85都85，打开每一箱，个头都一样，红度都一样，这就是商品的要求。笔者也吃过进口水果，并没有比我们的全红果多么好吃，但是进口水果都是果形端正、全红、个头大小一样。从2015年7月开始，大量的“洋水果”进入中国市场。

       在商品化、品牌化极高的“洋水果”面前，我们拿什么与其竞争。我认为也只有提高商品意识，严格分级，生产全红果，才能卖高价，占领市场一席之地。为了生产全红果，果农一定要改变传统的管果经验，通过脱袋后摘叶转果、地面铺反光膜来提高全红果比例。如果不搞摘叶转果，采果前看着满树红果，采下来放在果堆上却是花花绿绿色泽不统一。地面不铺反光膜，果子全身红了，头顶却不红。如果你去买苹果，你肯定也喜欢全红果吧？所以，为了你的苹果不愁卖，卖高价，脱纸袋后进行摘叶，向阳面果子红了，进行转果，把绿面转向阳面，果子就会全红。

       摘叶也有讲究，一般摘掉果台上的叶片，让苹果敞开胸膛，迎接太阳，果子就会上色。但是树冠内膛因为没有树冠外围光照好，内膛果应摘掉离果周围6寸远的所有叶片，而且内膛果、下垂枝上的果，因为太阳是从上往下照，如果上边的叶片遮住了下面果的光，也应摘掉果子上部的叶片，因为太阳直射光上色快。树冠外围的苹果，一般只要叶片不挡果，都能上色。

       地面铺反光膜，能反光1人高，因为果实头朝下，铺反光膜后，会使果实头顶全红。但是铺反光膜，群体、个体光照要好，地下花凉要占到30%，也就是树下一平方米，太阳花凉要有1尺，否则地下无花凉你反什么光。铺反光膜不能用土压，因为降雨会使反光膜和成泥片，不能反光。最好用瓦块、砖头或小食品袋装土压反光膜。因为降雨会使反光膜上有水坑，所以最好选有眼的反光膜，这样降雨后反光膜上没有积水。

       为了生产全红果，脱袋前还要疏掉树上影响果子上色的直立条。补一次钙，既能减少水裂纹果的发生，也能增加果实的亮度。

中农乐果业科学研究院讲师  何巨才 

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