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苹果的营养与施肥（上）

2016-11-26 14:58 | 发布者：冯部长 | 点击数：280

摘要：苹果这种作物在所有果树中，它作为多年生的植物有一个特点，必须把一部分的营养储存在树里面，才能为以后的生长供应。

      苹果这种作物在所有果树中，它作为多年生的植物有一个特点，必须把一部分的营养储存在树里面，才能为以后的生长供应。像小麦、水稻都不需要储存营养，果树是多年生的，需要储存营养，不储存营养的话造成大小年。大小年怎么来的，就是因为营养问题造成的。今年果子很多，把树体里面的营养消耗的很厉害，在花芽分化、果子成熟之前开始长大的时候，如果没有足够的营养给它，它的花芽分化就少了，开春你再施再多的肥料给它，花就那么多，它的果子就少了。少了以后就会有大量的营养累积在树干里面，然后它下一年就会产生很多的花芽，所以一年大一年小。

      如果我们合理的施肥，控制它的负载量，就是每年的产量控制的话，我们是可以让果树没有大小年的。你只要把营养控制好，产量、负载量控制得好，疏花疏果疏的好，可以没有大小年。但是实际上我们现在是一年大一年小，就是因为我们现在种果子的人心比较贪，树上结了很多果子出来了，舍不得把它疏掉，就会产生大年小年现象。所有的作物都一样，苹果也好，梨也好，水稻也好，蔬菜也好。

     我们现在在市场上看到很多的肥料，不管它有多少种肥料，其实作物就需要这17种东西，它就需要这么多营养，一共有17种。只要把这17种东西搞好了，合理地安排好了，配合好了，就可以有高产，就可以有高品质。这有一个桶讲的是17种营养元素必须按比例施用，你看这个桶能装多少水，取决于最短的那个板子，你苹果的产量和品质，取决于你最缺乏的那一种养分，某一种养分缺乏了，其它的肥料施再多是没有用的，所以要合理施肥。这是苹果，当然每个作物营养需求都不同，大家看我列了一个数据，生产1000公斤的苹果需要多少氮磷钾，这是它需求的一个量，你施肥的时候你还要计算施多少肥料，还要计算肥料利用率，氮磷钾的比例大概是多少，就是说氮磷钾目前在苹果里面总的量是多少，比例2:1:2，就说两公斤的氮，一公斤的磷，两公斤的钾。在整个生理期里面，还有中微量元素在里面。

     这个表比较复杂，这个表是什么呢？就是果子里面每一种养分在果子里面对果子各种东西的影响。大家看两个东西，比如着色，着色期磷和钾都是降低。什么意思,就是说着色期会缩短,就是说它可以助力苹果着色,在苹果里面存在的营养问题有什么,很多的，我列了一些主要的东西给大家看一下，这是我们苹果生产里的主要营养问题，黄叶、大小年、落果、着色、苦痘、水心、缩果、小叶等等，这是苹果生产里面在的一些营养问题，还有病虫问题，栽培问题，品种问题，N多问题。黄叶，叶子为什么能黄，黄叶其实不仅苹果，柑橘、荔枝、龙眼、果子上都非常普遍，苹果还好一点。为什么呢？苹果栽植的地方（种苹果的地方），还有很多不是在山上，还有很多在平地上生产，柑橘基本上都在山上种植，缺水肥很严重，所以苹果黄了就是缺乏作物微量元素，缺什么呢，主要是缺镁、缺铜、缺锌，这些元素会导致苹果发黄，叶子是黄的。PH比较酸比较碱的地方，山地里面越容易黄化，所以说那个地方缺乏更严重。

      这是我们生产一吨的果子所需要的微量元素量，叶子黄，为什么会黄，主要缺什么，苹果缺什么，一个是镁，缺镁了以后叶脉是黄的，所以有缺镁、缺锌、缺硼、缺铁，当然还有缺钼，这些元素在这个地方。

      你的果园里面缺不缺微量元素，你不用去检测它，你只用知道它的PH值就可以了，酸碱度，什么意思？如果你的果园土壤酸度很酸，PH5以下 5左右，铁不会缺，锰不会缺，锌会缺，钙和镁会缺，硼会缺，钼会缺。PH值大于7的地方，通常7以上的地方不会缺镁，不会缺钼，钼是绝对不会缺的，所以你不用去检测土壤里面的中微量元素，你只需要了解它的酸碱度，你就知道这个地方会缺什么。它不像氮磷钾，氮磷钾跟PH的值关系不大。但是中微量元素与PH值关系很大，就主要取决于它的PH值。这是我讲的黄化问题，要补充中微量元素。因为中微量元素里面很多的元素，它是不容易纠正的，不容易纠正，就是施到缺的地方。比如说缺铁，如果缺铁，你给土壤里施铁是没有用的，它马上就会沉淀，所以你看到很多树上挂的袋子，吊袋干什么用，补钙补铁的，像人打点滴一样的，很多地方都做这个事。它像我们人打点滴一样，可以补充铁的需求。你不要老去喷这个东西，微量元素里面由于它不容易纠正，不容易纠正我们需要螯合，螯合是什么意思，其实很简单，中微量元素它会在土壤里面沉淀，你不想它沉淀就把它包起来，就好比下雨，天要下雨啦，你不想身上淋湿，怎么办，穿个雨衣打个伞，这就是螯合，就相当于穿上雨衣打上伞，不要让它沉淀不能吸收了。很多的元素都会沉淀，凡是金字旁的元素，指的是镁、钼、锌、铜、锰、钙、铁，这都是金字旁的，都可以螯合，螯合里面这些元素里面只有镁是不用螯合的，金字旁的它不用螯合，为什么。镁不会沉淀钙和镁的化学元素周期表很相似，但是植物营养的差别很大，为什么，你看这个镁，比如硫酸镁，它是水溶性的，硫酸钙呢，是石头，碳酸镁，水溶性的，碳酸钙，石头，所以锌铜锰钙和铁都需要螯合。如果缺乏的时候，，很多人跟我讲吴老师，我这个施了微量元素好像没有效果。为什么没有效果，你施下去以后它马上就沉淀了，没有用，这是我讲的这个黄化。

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