苹果的营养与施肥（下） - 中农乐“千乡万村”智慧农业网

苹果的营养与施肥（下）

2016-11-26 15:08 | 发布者：冯部长 | 点击数：269

摘要：怎么容易呢，一施硼肥基施也行，叶面施也行，最好是基施，最好是当基肥施下去，这个很容易解决，不像刚才缺钙，缺钙不容易解决，缺硼很容易解决。

      苹果里面还有落果问题，落果比较多，生理性落果，落果是什么引起的，重要的原因是营养。营养为什么会影响落果呢，营养不良会落果，营养是什么营养，缺乏什么营养，一个是有机营养，一个是中微量元素。它这个果树上面，跟别的作物不同，它一年要长枝条，长叶片，长梢，一边长果子，一边还要花芽分化，这个时候它彼此之间营养会竞争。为什么有时候要打顶呢，打顶可以保花保果，为什么打顶可以保花保果，就是把这个枝条的生长势头掐掉它，不让营养跑到那去，跑到果子上去。落果的因素有很多，比如说花发育不良，受精不好，营养不良，就是有机营养。阴天下雨天特别容易落果，为什么，因为下雨天和阴天的时候光线不足，光合作用比较弱，有机营养会缺乏，所以它容易落果。很多人落果就用激素来喷，保花保果，有没有用？有一定的效果，要知道激素这个东西它是双刃剑，它有一定的作用但是它对果实的品质是会有影响的。

      苹果还有问题就是颜色，大家非常头疼，你会发现我们中国生产的苹果跟别人生产的差距很大，为什么差距很大，因为人家是不用套袋子的，人家是不用环割的。果树环割是我们中国人干的事情，我个人叫它做杀鸡取卵。为什么叫杀鸡取卵呢，果子营养会跑到根系里面去，所以把它环割，环割有什么好的呢，就是让营养不要跑到地下根系去，留在果子上面，但是你知道它带来的影响是什么，根系里面没有有机营养了，根系不发达，根系就不长了。你的根系不生长了，你的果树怎么能一直旺盛的生长下去呢。就是你的嘴巴封起来了，你吃什么。还有套袋，套袋会带来很多问题，我们的苹果为什么有那么多缺钙的，苦痘的，跟套袋子有非常大的关系。着色，还有颜色，你套袋子以后你的颜色，没有光线的时候色素的合成是会有影响的，现在市场上很多的着色剂，就是喷到果子上去，其实这些着色剂通常都是调节剂，99%都是调节剂。它对上色有一定的好处，但是它有很多的副作用，比如说催熟，果子还没有成熟你就给它催熟了。你想没有成熟的品质会差的，你一催把它催熟了，现在国内的市场很多卖的着色剂，都是可以催熟的。我们现在跟国外的公司合作做了一个着色剂，从植物里面提取出来的物质，它可以上色，它自己没有颜色，它主要作用是启动植物里面色素合成的因子，3天就不同，了3天就会不同颜色，它不含激素，不催熟，不伤果面。

      这个东西是非常天然的一种东西。

      还有苦痘病，苦痘是什么呢？为什么产生痘痘？缺钙。为什么会缺钙，钙这个元素很特别。你种苹果的，不管你地里土壤缺钙还是不缺钙，果实一定会缺钙。那换句话说是什么意思，你往土壤里面施钙施的再多，解决不了苦痘病。为什么？运输的问题，果子钙和植物的运输是靠什么呢，是靠水分的蒸腾，你的果子表面积很小，你还把袋子套上去，水分蒸腾少了，所以它会缺钙，造成苦痘病，缺钙了以后才会发生这种病。缺钙怎么解决，通过根外喷，叶面果面喷的这种钙，要喷给它，你土壤施再多不起作用，不起任何作用，你施的时期要合适，开花的时候，果子小的时候就开始喷，等到果子大的时候，快要出苦痘病的时候，因为苦痘病是最后它快要成熟的时候形成的，如果说成熟之后它没有，你摘了果子放在仓库里面储存的时候它会形成。所以你一定早期喷，喷晚了不起作用，喷晚了还照样有苦痘病出来。所以这个苦痘病发生是因为缺钙。

      这是我讲的生理性缺钙，所以你要适当的时候，早期的时候，幼果的时候开始喷，到晚了就没有用了。如果套了袋子以后，没办法往果子上喷，你要往果子旁边的叶子上喷，然后增加促进钙运输的物质在里面，比如说萘乙酸，促进它吸收的东西在里面，混在一起去喷，效果会好很多。最好是低温储藏，低温的时候它活动减少，会产生比较少的苦痘。然后水心，水心病是苹果里面的，通常水心病你表面是看不到的，如果很严重的时候，这个水心慢慢地会出来，你也会看到，这是水心病。水心病是什么？也是缺钙和钾钙不平衡造成的，钾太多，钙太少，钾钙的比例失调，缺钙了会造成这种水心病。这是水心发病的原因，发病的情况。

      还有一个缩果，缩果，果子是变形的。缺硼引起缩果病。以前早期的时候是没有缩果的，现在有了缩果病，缺硼想纠正它很容易，怎么容易呢，一施硼肥基施也行，叶面施也行，最好是基施，最好是当基肥施下去，这个很容易解决，不像刚才缺钙，缺钙不容易解决，缺硼很容易解决。

      还有小叶，小叶是什么？缺锌造成的。它不是整棵树上都这样，是某一个枝条会有这种现象发生，这是正常的，所有的果树，不光是苹果，缺锌了都小叶，柑橘、荔枝、龙眼、葡萄每一个作物都有。知道了什么原因，就要补充这个微量元素锌，这是苹果的小叶，缺锌造成的。碱性土壤和酸性土壤都容易发生缺锌，都会缺锌，这个东西你要补充。尤其是碱性土壤，如果补充锌肥的话，普通的锌是不行的，硫酸锌也是不行的，你必须用螯合的。因为PH值高，锌施下去就沉淀了，所以你要让它螯制。所有果树施肥都是大同小异的，通常所有果树一年施4次到5次肥，怎么施呢，芽肥开始，花芽开始萌发的时候，芽肥。然后有壮果肥，果子小要让它长大，然后有膨果肥，然后有的叫采果肥，有的叫送嫁肥（秋施基肥）。很多说法，通常的果树苹果、柑橘、葡萄都是这样的，每年通常需要施4次肥给它。其中最最重要的一次是，采果前后施的秋天肥（秋施基肥），这个很重要。为什么重要，第一有机肥你要补充，这个时候你要挖坑给它有机肥，含有微量元素的肥料最好你这个时候也把它施上，还要补充复合肥给它，恢复树势，供给植物花芽分化的营养，减少大小年，很重要。春天追肥，花芽出来的时候一次，大概在30KG。然后就是膨果肥，果实膨大的时候加上肥，在这个过程中，除了这个肥以外还需要叶面追肥，叶面追肥追什么最重要，其它的你不一定追，但是钙你必须通过叶面追，你不追苦痘病就会出来。再有机肥这个东西，它是双刃剑，你要把它腐熟好了。现在网上尤其是微信里面，有人发有机肥是有毒的，有机肥在果园里是有毒的有害的，把根搞烂了，怎么怎么的。你不要怪有机肥，怪你没有把有机肥杀菌好，你要完全腐熟了才能放到里面去，你没有腐熟，土壤里面会产生很多的问题出来，所以有机肥没有你们想的那么严重，是你人的问题，就好像你说化肥不好，把地里面搞坏了，你说化肥不好，地里施肥把土壤变酸了，板结了，你怪肥料。你的菜炒的不好吃你怪菜吗？怪厨师。你们都是厨师，肥料没有施合理把土地搞坏了，肥料有什么过错，肥料没有过错，肥料没有问题的，施肥的方法很简单，开沟，滴水线，所有的果树上滴水线，人工开沟多远，你的滴水线有多远你就开沟有多远，每年往外挖，扩充这个东西。还有一个问，果园的植草，植什么草最好，豆科的，矮生的豆科植物，矮生的豆科植物它不仅可以做有机肥，还有它不会长杂草，你不需要打除草剂，果园的植草，这个事情我已经鼓吹了很多年了。

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