By 玖号厨房 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 红苹果 1个
• 低筋面粉 100g
• 黄油 30g
• 水 20g
• 糖 30g

做法步骤

1、将面粉过筛；

2、黄油提前从冰箱取出，切成小粒，至于室温软化，软化好的黄油加入到面粉中；

3、将黄油与面粉混合搓散；

4、再加水、糖，揉成光滑的面团；

5、苹果洗净、去核，切成均匀厚度的苹果片；

6、将切好的苹果片后放入锅里煮一下（变软即可，不要煮烂），可以在水里加一点糖；

7、将面团擀平，约2mm的厚度，然后刀切成长*宽=20*4cm的长条；

8、苹果片用厨房纸巾吸干水分；

9、依次叠压放置在面皮上1/2处；

10、将下半部分的面皮向上折起，用手轻轻按压平整；

11、从一侧轻轻卷起；

12、用牙签固定牢固；

13、烤箱上下200摄氏度预热5分钟，上下200度烤30分钟；

14、出炉后待凉透，撒上少许糖粉装饰即可；

15、成品。

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摘自豆果美食