在市场暂时低迷的大情势下，科学投资，有效投资，管出好果是唯一出路！

　　伴随着西瓜等夏季水果低开低走，整个时令水果市场都迷漫着一种悲观的情绪。

　　为此，笔者对山西运城、临汾、太原和河南三门峡、陕西西安等中大型超市进行走访调查。调查显示，这些超市中高档苹果、桃、李等时令水果的销售价格基本与去年同期相同；采购价格也与上年同期大致相当。特别是外观漂亮、口味独特的时令油桃及中早熟桃，价格没有丝毫的下调迹象，某地美特好超市生鲜部王经理说：在高品质鲜桃的采购上，找不到货源一直是令人头疼的事。

　　来自北京新发地农产品批发市场的信息显示，今年的油桃最高批发价与去年基本持平，最低价却比去年同期低0.3～0.5元。这显示随着市场需求变化，消费端对油桃品质要求更高了，而个头较小、品质不佳的“大路货”，正在被市场抛弃。消费者偏重质量的格局正在形成。

　　而与此同时，在稷山县蔡村乡蔡村贾宁发的油桃园，6月22日，他的油桃每斤2元被空运至广州，很快客人又第二次来采购，理由是“好吃，有多少要多少！”在客商第三次回头采购时，贾老师的“未来一号”油桃已以每斤5元的价格被运城客人订购一空。“吃货联盟”的老客户刘女士在品尝后说：这么好吃的桃子，有多少我要多少，我不但自己吃，亲戚朋友吃，我还要让公司的员工都尝尝这种口味叫绝的好油桃，价格你们定！——这行情，这价格，对比在街上低价叫卖的其它油桃，几乎不可同日而语。加之贾老师懂管理，敢投资，蒙力28、JFN、奶蛋白、高钾水溶肥有板有眼持续跟进投资，生产出的“未来一号”个头大且匀称，口感浓郁饱满，难怪客人出5元一斤了。

　　在永济某中农乐工作站，虽然客商收桃的规格从45、50，提高到55、60，价格明显分为两类：中农乐会员一类、非中农乐会员一类。中农乐会员的价格普遍比非中农乐会员高30%左右，而中农乐会员中55～60规格桃的比例，明显比非中农乐会员高3成。这一正一反，中农乐会员比非中农乐会员的桃价高40%。当然，这里对比的中农乐会员，是指那些敢投资、会投资的会员，而不是指那些仅仅应个中农乐的名，却不愿意科学投资、产不出好桃的果农。

　　这有个真实的故事：临猗山水工作站某会员，为省钱竟突发奇想，自己在家熬制“蒙力28”，结果客商收桃时说你今年的桃子比去年差多了，没用蒙力28吧？他说用了，客人说你哄鬼呢，百分百没用。事后这位会员说：蒙力28真是神奇，一念之差少卖不少钱。因为他认识的另一位会员，同样品种人家按中农乐方案严格干，卖一块多一斤，他只卖了8毛钱。

　　而于此同时，最近有几家中农乐工作站报告：中农乐的很多中晚熟桃和早熟果示范园主，已经接到客商咨询，价格与去年没有明显差别，都是价格高超的精品客户。

　　从来没有听说过，孬果还能卖高价。即便有，也是个例，是特殊的年景、独特的市场环境下的昙花一现。现在运城苹果已开始出口美国，运城油桃也有望出口澳大利亚，但前提是，必须符合品质要求和安全检疫标准。也就是说，想要挣美元，你必须要按规程标准化生产，要首先是无公害产品，其次还要能体现出水果最原始、最完美的风味才行。

　　万荣里望工作站董建喜老师最近在一次内部会议上提出新的口号：今年将是优果优价最为明显的一年！如果高投资的人挣不了钱，那么低投资的人会赔死他！产好果的人挣不了钱，产孬果的人就要往沟里倒！高投资的人有翻身的机会（树势），低投资的人说不定会被市场一巴掌拍死，连翻身的机会都没有了。

　　一位常年收桃的果客说：“最近很多地方桃子收购价格便宜还滞销，桃农就埋怨我们不收。不是我不收，是我没有办法收啊，现在的桃农一个个猴精猴精，为了早上市，为了好看，在桃子还未熟的时候就打催红素、膨大剂等，三两天就开始发软变烂，你说哪个客商敢收呢？再说你看看那些桃子，全是青蛋蛋，要个头没个头，要口味没口味，摆上地摊鬼才去买呢。”

　　其实，桃价出现“跳崖”式下滑，很多桃农是有预感的。因为大家都认为桃树管理简单、投资小，加之前两年桃价疯狂，大家一窝蜂去发展桃树，现在面积大、产量大、质量却未必高，又逢上目前这种经济形势，价格烂是必然的，大家也是有心理预期的。今年一烂，必然有人刨树，过一两年，价格又会上来。这是市场规律。

　　总而言之，正如笔者在上期会刊上所说：今年全国苹果大年，产量将高出20%，苹果销售形势严峻，同时将出现明显的“两极分化”走势：好果卖好价，孬果没办法！而市场的“二八定律”告诉我们，在市场竞争中，二成的优质高档果，其价格、价值将远远大于其它八成的收益。遵循这一规律，如何生产出全红果、风味果、精品果，提高优果率、商品率，将是我们认真思考的课题。

　　如果这种市场相对低迷的情势在数年里持续，就更加考验广大果农朋友的科学管理观和科学投资意识了。

                                             作者：胡肖龙