今年陕西周至油桃滞销、广西北流荔枝滞销、多地西瓜滞销等曝光不断，所有人都把目光聚焦市场影响，销路打不开等原因，经笔者走访运城永济、万荣、夏县、平陆，河南等地发现，市场调剂农产品价格走低是原因之一，还有更多原因则是因为农产品从根源上缺乏管理，造成水果品质低下，随着人们消费水平及对饮食安全的意识提高，品质低、口感差的水果正在被市场及消费者逐渐淘汰……

枣篇 

价格上下浮动较大 品质低劣直线下降

　　8月初，走访永济卿头时，正赶上客商收枣，一位果农心事重重地拉来一车枣，原本是冲着1.6元/斤的价格来的，客商一看：一块四，行就行，不行就拉走。笔者上前一看，枣果发青，尝在嘴里一点甜味都没有，而这些枣正是用作鲜食的子弹头。事后一位在场的果农坦言：“其实，我们也知道今年子弹头下的有点早了，比去年提前了10天左右，可是没办法，过几天就要下雨，我们是怕枣裂果，就早早摘了，想着少卖一点钱总比颗粒无收要好。”听起来，实感果农都不易，与老天做生意，只能听天由命。

　　接着又来到卿头中农乐会长邵建敏的枣园里，一棵棵枣树上枣果累累，并且枣果均匀，一个枣吊上20个枣很正常，一亩地估计有六七千斤。别的枣农都都已经开始陆续卖枣，一问邵建敏，他却一点动静没有，他坚持到：现在也有枣客过来看上我的枣，但是我不卖，我一定要等到完熟，现在枣果发青，口感太不好。问他：天气预报说要下雨，大家都怕枣裂，难道你不怕吗？他笑着说：怕什么，自己怎么管理的自己心里有数着呢，虽说枣到了成熟期最怕下雨，可是我用肥用药一直照着中农乐方案走，即便裂果，我的也比别人的轻的多。邵建敏也是个普普通通的果农，可却有这份自信，这不仅仅是认识问题，是因为他很明白以品质争效益，优胜劣汰的规律摆在哪里都不会有错！

　　一个收枣的陕西客商谈今年行情，他说，其实生鲜水果下滑的主要原因不是经济衰退，而是这几年人们越来越注重饮食文化，追求无公害等产品，政府相关条文也明令要求对食品安全严格把关，而果农的意识水平却还停留在固守的观念上，一味追求好看，种植上乱用化肥、激素，导致枣果口味很差，而他们收枣也经常会四处打听，但凡确实果面风味俱佳的肯定是争抢的对象，而往往在收购初期，原本订的价格都不低，可是收购的枣品质不高，一拉到市场上，价格立马下跌，再加上乱用肥料，存储期短，为免砸到手里，只能贱卖，这也是为什么第一天子弹头的收购价格还是2元，第二天直降到1.4元，而他这几年收购的“二代冬枣”，因其个头大，颜色漂亮，吃起来比一代冬枣口味更好，又脆又甜，所以是他们抢购的对象，大棚价格可达50～100元/斤，而大田的价格也在10元以上。

葡萄篇  

价格平稳上升 霜霉病危害严重

   　在葡萄的品种种植选择上，河南以沪太8号为主，今年收购的价格始终保持在2.5～3元，而去年的价格则是2.5～2.8元，优质的则比年价格还要高，河南灵宝的中农乐站长刘尚佐说，这几年他们这里的沪太8号都会销往陕西、洛阳等市场。沪太8号是巨峰的一种，比巨峰口感好，串形整齐、口感独特、含糖量高，深受客人喜欢，所以每年的销售也总是很顺畅，这是品种的优势，相对于有些不受欢迎的葡萄品种，沪太8号受市场的波动很小。

　　走访运城永济卿头、临猗嵋阳时，调查中一路望去，到处倒满了葡萄病果，令人痛心。有目击者称，很多倒葡萄的都是晚上出来，有时一早上起来，路边就能倒下7车葡萄，暂且不说7车葡萄倒在路边有多震撼，我们可想而知倒葡萄的果农心里有多痛心与无奈，现在正是葡萄丰收的季节，我们本应该看到的场景是葡萄架上绿叶相衬，葡萄架下珠圆玉润，可是大部分的地里叶片发黄、掉落，果粒无收。

　　街上遇见一客商正在收夏黑，他说：价格与去年一样，夏黑的价格是3.5～4元/斤，只是今年葡萄病严重，疏于管理，病果很多，有病果的坚决不收。总而言之，不是价格问题，还是管理问题。

　　很多人担心怕葡萄价格受前期市场影响，据了解，其实最担心的是客商，他们怕霜霉病严重而收不到高品质的葡萄，葡萄种植上，霜霉病今年是个考验，越是形势严峻，越能考验果农是否合格，品种是否被淘汰。

桃篇

后期桃价上涨 中农乐桃遭抢购

　　前期桃价低迷，中农乐最担心的就是后期桃农不投资，放弃管理，然而经过中农乐站长、老师的努力和报纸上一次次呼吁，中农乐的桃树会员今年打了一个胜仗。

　　中农乐的沙瓤红桃是7月下旬成熟的品种，据栗红朝站长介绍，自该品种成熟至收尾，前后半个月时间，当地就来了几十位客商，几十万斤的沙瓤红桃全部被抢购一空，到了最后，竟然不论果面、红度、果个大小，均以2.6元/公斤的价格收购，而就在同期，7月上中旬成熟的桃品种却是以1.2元/公斤的价格收购，等沙瓤红桃成熟，客商开口价直奔2.6元/公斤。

　　2013年，来翼城收桃的客商并不多，仅有个别客商收购沙瓤红后，市场反响好，2014年，就有好多客商是奔着沙瓤红来的，沙瓤红个大鲜艳，亮丽夺目，甜度可口，更因其完熟后果肉结晶，沙密浓甜，独特地口味口感而被消费者爱不释手，客商将收购的沙瓤红桃拉去批发市场，不一会功夫，就被水果零售商抢购，直到收购后期，客商仍在不断地向栗红朝站长询问，要求帮助再搜集一些沙瓤红，不论价格，至少以4元/公斤的价格收购。

　　其实，不光是翼城，万荣振和工作站的会员刘长喜，在桃价低迷的情况下，施肥打药样样不耽误，今年他的红不软桃个大、红度好，早早就被客人以1.9元/斤的价格盯上，而刘长喜的红不软以最终每亩1.5万元的纯效益打了一个胜仗，还有会员师根立、师上才的桃都喜获丰收。

　　在前期桃价低的行情下，大部分的果农都丧失信心，破罐破摔，以至后期价格上扬，他们的园却因管理不善，最终以低品质低价格的境遇收场。而中农乐的会员却积极管理，频频传来捷报，在各地遭遇酷暑的情况下，仍然头顶烈日，外出参观学习，就近效果对比，务果热情一浪高过一浪，这是为什么呢，确实值得我们深思。

早熟果篇 

纵向比较价格平衡 横向比较相差甚大

纸袋果：75以上，2.8～3元/斤；70以上，2.4元左右/斤；65～69，1.4元左右/斤。膜袋果：70以上，1.1～1.6元/斤。光果：几毛到1.2元不等。

　　嘎啦果与往年相比，价格几乎不相上下，可是价格虽平稳，却依然有很多人没有挣到钱，纸袋与膜袋相差千里，会员与非会员天壤之别。

　　在嘎啦果管理上大部分人思想松懈，嘎啦果作为早熟果的一种，容易成花，所以很多人对嘎啦都是粗放型管理，落后的技术和传统观念使果农并不注重嘎啦的修剪和投资，大部分都省去了开春施肥这一环节，也使得嘎啦精品果是少之又少，因此，但凡有精品嘎啦，客商都会抢着要。

　　万荣嘎啦面积占比不小，可是像富士一样精细化管理嘎啦的却不多。万荣万泉乡东丁村的中农乐会长刘青太从14年开始套纸袋，并且加大投资施肥，起初有套纸袋这个想法也是因为他的嘎啦光果每年商品率不高不挣钱。今年，他的嘎啦早早就被客商预订，以2.4元/斤的价格出售，刘会长说：纸袋嘎啦果面漂亮光洁，客商很喜欢。

　　再拿平陆来说，圣人涧镇坑东村和槐下村为主的范围内几乎都是套纸袋，原来只有一两家，纸袋试验一成功，这些村的果农马上开始行动，光果1元左右，而纸袋果3元左右，纸袋的高效益使这几个村的果农在几年之间都为嘎啦穿上了漂亮的外衣，也卖上了好的价格。坑东村会长刘平海介绍，中农乐会员于彩英原来嘎啦只能卖几千元到1万元，套上纸袋后再加上中农乐的指导，去年嘎啦一亩地卖了1.8万元。

　　其实，并非是大力提倡嘎啦套纸袋，只是提倡果农要精细化管理，管理出高质量的精品嘎啦，例如中农乐的王英霞老师在临猗东张村，东张的海拔和气候使王老师试验了很多次的纸袋嘎啦都没有成功，王老师深感遗憾，但她并没有放弃管理出商品嘎啦的念头，她每年加大投资，开春蒙力28和奶蛋白一样都不能少，虽是光果，但她的嘎啦果面漂亮，作为中小型的嘎啦果她的却几乎都在80以上，每年客商都会全部包园，挑出的病果也不到十几个。而对比明显的非会员的果农每年卖嘎啦时开着蹦蹦车跑了一家又一家，被拒了一次又一次。