中农乐胡肖龙总经理的【胡说·10】栏目，苹果产业船大掉头难，熬是熬不过去的，咋办？这也是摆在大西北，以陕西为主的黄土高原苹果产区广大果农朋友面前急需解决的一道难题，它关乎整个农民的贴身利益。

西北黄土高原因海拔高，日照时间长，年降雨量适中，昼夜温差大，是世界公认的苹果生产优生区，最适宜晚熟红富士的栽培条件。可是随着苹果生产西进北移的大面积栽培的大浪冲击中，面积不断增加，产量逐年迅猛增长，供大于求，苹果客商有了广阔的选优空间，充分体现出了优果优价的现象。

十月二十三日笔者在陕北黄龙县三岔乡梁家山村，中农乐工作站站长林建军的果园实地采访，林建军果园独自一户在周边已经枯黄的玉米地包围之中，红日当头，白云飘飘，更显得该园好似世外桃源一般，让人如临仙界，给人一种心旷神怡的感觉。笔者本是务果近三十年，见过不少的好果园，但这也是第一次看到这么好的园子。节气不饶人，何况已是深秋，霜降时节，大部分果园底棚尽已落叶，而该园叶片一叶不缺，艳红个大的红富士苹果，个个都是全红，让人不觉流口水，羡慕不已。

笔者在务果方面，也不算外行，心想林建军究竟有什么秘诀能把果园管理的如此特色，抱着一探究竟的心情，仔细对该园深入细致的观察，从树上每一个枝条，每一个果实细致入微的察看，发现了好多优点。低头察看地下管理，满园油菜青绿一片被反光膜覆盖，不细心看，还真是被忽视。树上硕果累累，串串红果压地结果枝下垂如帘，围绕着主干，把株株果树装扮的犹如仙女下凡，艳丽端庄，亭亭玉立在绿色的草坪之上。每个主枝都有一道环割痕迹，可是树上的叶片个个厚大、色绿，新生枝条都在30—40公分，粗壮挺实，90%以上早早停长，花芽饱满。

笔者知道他于8月下旬已经早早按中农乐秋施基肥方案施足了基肥。为了证实笔者猜想：从言谈中，该园是十年树龄，果真是采取了环割手法，时间是6月5、6号，也就是芒种时节。他环割的手法，轻重掌握的恰到好处。红富士生长特性是生长势力强、成花难，尤其在幼树和初果树这一表现尤为突出。环割虽然能促使其成花，但手法不易掌握，轻则不易成花，重则损伤木质会导致死枝。时间的掌握也是关键，过早树上叶片未成型，导致地下养分提升不上来，叶片和幼果营养供应失调，不利于光合作用，过晚虽然可以截留营养，但是容易导致二次秋梢旺长，成花少，果个小。

地下管理是重点，树上每个环节可不能忽视，林建军的妻子也是巾帼不让须眉的务果能手。她告诉笔者：从苹果显蕾开始，她就着手疏蕾，疏去前端腋花花蕾，和着生在结果枝组上的瘪花蕾，接着疏花，疏去开花晚的花朵，尽量留开花早的花朵，定果选留有副梢的果。从她精心疏花定果后，在金秋果树上就能判断出她的付出，精心的管理才换来了硕果累累，脱袋后摘叶转果，树上通过秋剪，每个果实都能享受到阳光照射。

同样是富士，可他的果子个个都达到了100%全红。用林建军的话说：“这都是中农乐‘傻瓜式’技术运用的结果，是在中农乐老师的指导下完成的！”

他高兴的说：“我这三亩果园，去年套了28000个果袋，收入46000元，每个苹果售价1.64元，今年套了46000个果袋，估计收入在7万元以上。”

他的苹果早早的让客商预定，75#起步3.78元，70#至74#果每斤2元整。

林建军的事例说明了什么问题呢？说明了中农乐“傻瓜式”管理技术目前是最先进的管理办法，同时说明中农乐施肥配方科学的一面，农资质量可靠，信誉度高，最终说明要赢得市场，增加收入，还是要靠品质说话，才有话语权。

作者：中农乐果业科学研究院讲师 马存让

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