胡肖龙：汪老师回答了两个问题： 第一，去年虽然全国水果价格价跌滞销，但是在一些优生区、适生区，优果依然卖出了优价。这个是一个特例，但说明了水果生产发展的方向，也说明了苹果产业必须走优果优价的道路。第二，汪老说得很清楚，今年是苹果的小年 ，小年和大年，概念上讲，应该差15%左右或者到20%， 加上去年在辽宁、陕西包括我们山西出现了极寒的天气，导致很多果树花芽僵芽，会进一步减产。也就是说小年加上冻害减产，今年的苹果产量应该比去年少25%左右。如果是4200万吨，25%就是1000万吨左右，也就是2016年中国的苹果产量会比2015年，在我们的预测中少1000万吨，这个可能会大大刺激苹果的价格。所以，2015年，虽然我们受到有一些波折，但是，2016年短期内我们依然是光明的。但长期讲的话，依然充满了艰辛，充满了波折。因为中国的苹果产业规模上已经超控了，这是不可回避的。张文和老师作为生产的实践者，自己拥有试验园，自己拥有果树研究所，几乎每年每天都在果树上观察、总结。张老师，您对今年、去年水果价跌滞销的根本原因，和2016年预测又是如何呢？

　　张文和：这个问题太大了!从综合来讲，它的原因是多方面的，但是最主要几个原因， 我觉得是我们国家的苹果面积和产量，这种供求关系不平衡。面积和产量还是超出了消费的这个量，这是一个现实。第二个就是，我们在生产过程当中，从宏观上来讲，还是缺乏总体的引导、规划、设计。第三个就是2014年的时候，天气特别容易形成花芽，所以导致2015年也是一个大年，那么2015年很多果园里面的枝条、叶花芽成串，所以2015年的春天疏花疏果任务都特别的大。另外，还有其他的原因，各个行业都有点不太景气，对消费市场影响很大。在北京和其它果区还有一些区别，总的来说形势不太好，但是北京基本都是直销市场，现在的直销市场打乱了，北京要重新回归市场，要重新培育市场。要说起来，北京也有销售不错的，还有卖十几块钱一斤的。这告诉我们一个什么问题呢，我们要抓生产，同时还要抓销售。销售这块，我们以前可能相对抓得少一些。国际上，外国苹果也进了中国，中国的苹果自己吃不了到外国去卖，跟人家竞争。那么有一个问题了，我们拿什么去跟人家竞争，优质这是唯一的出路，它是永恒的方向。所以，我想跟果农朋友说，没有别的出路，只能把苹果质量搞上去，以质量来竞争。